Palina (Artemisia absinthium): Poradenstvo, pestovanie a starostlivosť

Mnohí ho poznajú ako jeden zo symbolov Moulin Rouge a parížskeho bohémskeho života: alkoholický nápoj nazývaný Zelená víla kvôli svojej farbe, obľúbený umelcami z 19. storočia, a začiatkom 20. storočia sa stal nelegálnym ako nebezpečná halucinogénna droga. Hovoríme o Absinthe (Artemisia absinthium).

V roku 2011 bol Absinthe opäť legalizovaný a my mu chceme vrátiť reputáciu, ktorú si zaslúži: vzácnu rastlinu pre svoje vlastnosti a jemnú krásu.

Jeho vedecký názov je Artemisia absinthium, je to vytrvalý ker, ktorý spontánne rastie vo väčšine talianskych regiónov s výnimkou ďalekého juhu. Ľahko sa s ním stretávame vo vysokohorských oblastiach, kde rastie na neobrobenej pôde na kyslých podkladoch, medzi živými plotmi a na steny.

Má vzostupné držanie tela, každý rok rastie asi o 50-70 cm. Jeho výška je veľmi variabilná: môže merať od 30 cm do viac ako jedného metra. Oddenkové korene sa rozširujú vodorovne a tenké vzpriamené, dobre rozvetvené stonky vychádzajú z koreňov, ktoré časom majú sklon k drevnatej časti, ktorá je najviac v kontakte so zemou.

Artemisia absinthium sa vyznačuje veľmi aromatickými listami, ktoré vyžarujú silnú vôňu, majú jemný vzhľad a sú pokryté hodvábnymi šedo-striebornými vlasmi. Produkuje latkové kvetenstvo tvorené žltohnedými pologuľovitými hlavami kvetov, na ktorých je vytvorených až 90 samostatných žltých previsnutých kvetinových hláv. Absint kvitne v období od augusta do septembra.

Je to rastlina široko používaná v bylinnej medicíne pre svoje tonizujúce, čistiace, eupeptické, emmenagogické, antiseptické a aperitívové vlastnosti.

Botanická klasifikácia

Absint, vedecký názov Artemisia absinthium, je druh rodu Artemisia patriaci do čeľade Compositae.

Hlavné odrody

Rod má takmer tristo rôznych druhov, na záhradníckej úrovni možno všeobecne nájsť tri kultivary druhu absinthium.

• Artemisia absinthium 'Canescens' produkuje hnedasté kvety

• Artemisia absinthium 'Lambrook Silver' vyznačujúca sa krásnymi striebristými listami

kvitnúce

Artemisia absinthium kvitne v lete medzi augustom a septembrom.

Tipy na pestovanie paliny (Artemisia absinthium)

V našej krásnej krajine je absint prítomný aj ako spontánna rastlina, rastie v suchých a slnečných oblastiach; pestuje sa ako jednoročná alebo ako trvalka. Jeho listy musia byť zozbierané pred kvitnutím. Likér na báze mugwortu je tiež možné pripraviť doma, ako je to v prípade genepì, iného druhu rastliny patriacej do rodu artemisia.

Pestuje sa na veľmi slnečnom mieste s veľmi dobre priepustnou pôdou, priemerne bohatou.

Absint sa môže vysievať priamo v domácnosti alebo sa mladé sadenice presadia do zeme, ľahko dostupné na jar v škôlke.

Pestovanie na otvorenom priestranstve

Najlepším obdobím na zaradenie absintu do našej záhrady je jar a jeseň. Rovnako ako pri všetkých bylinách alebo polodrevinách je lepšie zvoliť si jar, ak žijeme v oblasti s dosť krutými zimami. Inak pre miernejšie oblasti jesenná výsadba umožní rastline dobre zakoreniť a od prvého ročníka viac rásť a kvitnúť.

Plodová palina môže trvať 3-4 roky. Pred výsadbou je potrebné pripraviť pôdu a pristúpiť k jej hnojeniu. Je možné pokračovať priamym výsevom na otvorenom teréne, odporúča sa však presádzanie sadeníc.

Semeno sa vysieva v marci do skleníka, aby bolo možné ho presadiť v máji až júni. Množstvo semena potrebné na získanie dostatočného množstva sadeníc (asi 250 rastlín) na 100 m2 je 2 gramy, ktoré sa vysejú na 2 m2. Potom sa uskutoční opätovné prevzatie a potom transplantácia. Absint sa môže vysievať aj na nechránené zárodky v období apríl - máj, v tomto prípade sa transplantácia uskutoční v auguste - septembri.

teplota

Artemisia absinthium je veľmi mrazuvzdorná rastlina. Môže sa pestovať na rovinách až do výšky 1 500 nad morom. Ľahko odoláva teplotám až do -20 ° C

Po príchode chladu rastliny v nadzemnej časti vyschnú, zatiaľ čo rizomatózne korene zimu celkom dobre prežijú a nasledujúcu jar vypučia znova.

Svetlo

Absint, aby mohol dobre rásť, potrebuje obzvlášť slnečné žiarenie. Musí byť preto umiestnená na plnom slnku alebo nanajvýš v polotieni.

ornice

Artemisia absinthium rastie aj na chudobných, suchých, kamenistých pôdach a na vápenatých a slnečných podkladoch, ale miluje veľmi dobre priepustnú pôdu bohatú na vápnik. Ideálne pH je neutrálne, ale dobre znáša ako kyslé, tak aj alkalické pôdy. Na druhej strane sa treba vyhnúť kompaktným a veľmi ílovitým pôdam, pretože by mohli spôsobiť stagnáciu vody a následne hnilobu koreňov.

zalievanie

Mladé rastliny potrebujú počas prvých niekoľkých týždňov života pomerne vlhkú pôdu, ale ak sú vysadené na jar, vlhkosť nie je problém. Zalievať by sa malo iba v prípade sucha.

Počas leta sa voda zavlažuje iba vtedy, ak je pôda suchá niekoľko dní, je nevyhnutné zabrániť jej stagnácii.

Zalievanie bude všeobecne veľmi obmedzené, pretože Artemisia absinthium miluje suché, suché a veľmi dobre priepustné pôdy. Je preto potrebné zasiahnuť iba v prípade dlhodobého sucha, najmä ak žijete na rovinách a na strednom juhu Talianska.

násobenie

Rozmnožovanie paliny sa dá urobiť rozdelením oddenky, odrezkami alebo výsevom. Najjednoduchšou metódou získavania nových rastlín je rozdelenie podzemky. Najvhodnejším obdobím je jeseň, ale dá sa to aj na jar. V každom prípade je nevyhnutné vždy rozdeliť na časti, ktoré majú aspoň jeden koreň a jedno oko, a to pomocou dezinfikovaných nástrojov a poprášenia rezu sírou.

Je tiež možné získať nové sadenice výsevom na jar, mimo chladu, do debničiek alebo do alveol. Podklad musí byť ľahký a dobre priepustný a musí byť vždy udržiavaný vlhký.

Vynikajúcou metódou na množenie Absintu je aj rez, ktorý sa dá vykonať na jar pomocou bylinných segmentov a v lete pomocou polodrevnatých.
Keď už máte absintovú kultiváciu, je možné vyrobiť ďalšiu rastlinu pomocou techniky rozdelenia kríkov.

oplodnenie

Hnojenie paliny by sa malo robiť každý rok na začiatku vegetačného obdobia.

prerezávanie

Artemisia absinthium potrebuje pred príchodom zimy iba dobré chemické čistenie.

Ďalšie tipy na starostlivosť

Zber listov a kvetov sa vykonáva v horúcich a suchých obdobiach, počnúc prvým rokom, v ktorom je možné získať jednu úrodu listov.

V druhom roku sa prvý zber listov môže uskutočniť od mája do augusta.

Škodcovia, choroby a iné nepriaznivé účinky

Artemisia absinthium je zriedka napadnutá fytofágnym hmyzom (aj kvôli jeho vôni) alebo chorobami kryptogamického pôvodu, je však možné, že na rastliny napadnú listy a stonky Cercospora absinthii, C. olivacea a Puccinia tanaceti. Vo veľmi horúcich letách sa môžu objaviť stopy hrdze, najmä na bazálnych listoch. Problém sa zriedka stáva oslabujúcim, je však lepšie zasiahnuť vylúčením postihnutých častí a odparením konkrétneho fungicídu. Je dôležité vyhnúť sa zmáčaniu základne rastlín, najmä listov.

zvedavosť

Absint je vzácny v biologickom boji proti parazitom, v skutočnosti pôsobí odstrašujúco.

Podľa niektorých sa pôvod názvu týka Artemis, bohyne lovu. Pre ostatných pochádza z gréčtiny a znamená „zdravá“ vzhľadom na jej liečivé cnosti. Názov druhu pochádza z gréckeho apsinthion, čo naznačuje veľmi horkú chuť.

V taliančine sa výrazom Absinthe označuje aj Absinthe, nápoj, ktorý sa získava destiláciou liečivých bylín vrátane Artemisia absinthium, zeleného anízu, feniklu, citrónového balzamu, koriandra a yzopu.

Absint zažil v 19. storočí výnimočné šírenie a začiatkom 20. storočia bol zakázaný takmer v celom svete. Konzumácia tohto likéru sa pripisovala konkrétnym skúsenostiam, ktoré prežili mnohí európski spisovatelia a umelci na konci 19. storočia: stavy halucinácií, tvorivého tranzu, príjemných halucinácií.

Táto prax bola v niektorých európskych mestách taká populárna, že sa Artemisia absintium považovala za drogu a na mnohých miestach bola dokonca zakázaná, pretože sa verilo, že rastlina je vysoko toxická, pretože bolo zachytených veľa obvyklých používateľov, ako aj halucinácie. aj zo záchvatov.

Od tej chvíle začali všetky legendy popisovať to, čo nazývali Zelená víla, ako nebezpečnú drogu s podivnými schopnosťami. Absint v skutočnosti nemá nijaký úžasný účinok a dôvody, ktoré viedli k zákazu, boli úplne inej povahy. Štúdie nasledujúce po období, v ktorom bolo zakázané jeho používanie, zistili, že vedľajšie účinky konzumácie absintu boli spôsobené obsahom ďalších bylín a látok, ktoré sa do neho pridávali kvôli jeho falšovaniu.

Boli to jedovaté byliny a tiež ďalšie látky, od konzumácie ktorých sa dôrazne neodporúča.

V Taliansku bol Absint zakázaný oveľa neskôr, v roku 1939, s najväčšou pravdepodobnosťou nasledoval všeobecný trend smerujúci k úsporným opatreniam, ako zo skutočnej nevyhnutnosti. Absurdné je, že Vermút obsahujúci Artemisia absinthium alebo Artemisia pontica bol naďalej úplne legálny.

Pretože v Španielsku nebol nikdy absint zakázaný, vďaka európskym právnym predpisom, ktoré zabezpečujú podstatné zosúladenie právnych predpisov členských štátov, sa absint stal opäť legálnym vo všetkých krajinách EÚ, a to aj v prípade, že taliansky zákon, ktorý Absint nebol nikdy zrušený, smernica EÚ má prednosť pred talianskymi právnymi predpismi, takže teraz je legálna aj tu.

Európske spoločenstvo však zaviedlo pravidlá uvádzania Absinthe na trh, ktoré spočívajú v dodržaní limitných hodnôt pre Tujone, ktoré sa musia rovnať 10mg / l pre likéry a 35mg / lt pre horčiny. Pretože Absint je považovaný za horký produkt, môže sa predávať, ak neobsahuje vyššie množstvo tujónu ako 35 mg / lt ...

Moderné pravé Absinthes, ktoré sa majú považovať za také, musia dodržiavať tradičné výrobné postupy opísané v vtedajších protokoloch, preto sa pravý absint musí vyrobiť macerovaním semien a rastlín v alkohole (najlepšie vo víne) a zafarbiť na infúzie. Nesmie obsahovať žiadne prísady ani farbivá, oveľa menej cukru. Dokonca aj množstvo tujónu, ktoré sa dnes používa, je dokonale v súlade s ročníkom absenti.

Rastlinu už v staroveku poznali egyptská, grécka, etruská a rímska civilizácia. Z tohto dôvodu sa predpokladá, že má ázijský alebo aspoň blízkovýchodný pôvod. Dnes je rastlina rozšírená po celom svete a úspešne sa pestuje vo všetkých horských alebo miernych oblastiach, od Ázie, Afriky, Severnej a Južnej Ameriky. V Európe je to veľmi bežné v kultivácii alebo spontánne takmer vo všetkých horských oblastiach alebo blízko kopcov.

Toxicita a bylinné použitie

Tenké listy mugworty obsahujú veľa účinných látok, extrahuje sa olej obsahujúci účinné látky nazývané laktóny (absintín, anabsintín a anabsín).

Artemisia absinthium sa v bylinnom lekárstve používa od staroveku ako protizápalový, tráviaci, antiseptický, tonizujúci prostriedok; Okrem týchto vlastností je Absinthe vynikajúcim insekticídom, ktorý sa používa vo forme infúzie a tiež ako repelent proti hlodavcom.

Nadmerná konzumácia veľkého množstva absintu môže spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky, ako sa to stáva u väčšiny rastlín obsahujúcich účinné látky; preto sa veľmi neodporúča pripravovať bylinné čaje na báze absintu, ktoré sa majú konzumovať denne po dlhšiu dobu.

„Varovanie: Farmaceutické aplikácie sú uvedené iba na informačné účely. Musí ich odporučiť a predpísať lekár “

Jazyk kvetín

Absint je spomínaný v Písme svätom kvôli jeho horkej chuti, ktorá symbolizuje bolesti života. Jeho názov znamená „nedostatok sladkosti“.

knihy

Tu je niekoľko čítaní o Absinthe

Zelená víla. História absintu od Alexa Panigada

Absint - Vždyzelený mýtus Kindle Edition od Benoîta Noëla, F. Grilla

Extrakcia Artemisia absinthium L. a fytochemické skúmanie