Rôzne odrody Capsicum pubescens (foto CC BY 2.0) Tieto paprika chlpatá je druh odolnejší voči studenej chili. Rozvíja sa v horských oblastiach Peru a Bolívie (rastie v nadmorských výškach od 1 500 do 2 900 metrov), ale je rozšírený aj v mnohých oblastiach Mexika a Karibiku. Je to rastlina, ktorá sa dá ľahko prispôsobiť rôznym typom pôdy a je možné ju ľahko pestovať v ktoromkoľvek talianskom regióne.
Najznámejším kultivarom je rokokové korenie, ktoré so svojou hrubou membránou a konzistentnými plodmi dužiny Inkovia často používali na prípravu viacerých receptov. Dobré a so strednou pikantnosťou, ale ťažko sa sušia: Rokoko sa zvyčajne konzumuje čerstvé alebo skladované v mrazenom stave, pretože správne sušenie, práve kvôli vlastnostiam ovocia, ktoré sme opísali vyššie, je možné dosiahnuť iba pomocou špecifických strojov (elektrické sušičky) ).
Všetky odrody Capsicum pubescens sa môžu pestovať v Taliansku výsevom na konci zimy. Od februára do marca je už možné pripraviť pôdu na výsadbu malých semien, ktoré v krátkom čase vypučia. Rastliny sú podobné malým popínavým stromčekom, a preto sú z okrasného hľadiska užitočné aj na ozdobenie zákutí veľkej záhrady alebo na vylepšenie terás a balkónov, keď sú pestované vo veľkých kvetináčoch.
Botanická klasifikácia
Doména: Eukaryota;
Kráľovstvo: Plantae;
Divízia: Magnoliophyta;
Trieda: Magnoliopsida;
Podtrieda: Asteridae;
Poradie: Solanales;
Čeľaď: Solanaceae;
Rod: Capsicum;
Druh: Capsicum pubescens.
Hlavné odrody a kultivary
Papriky papriky Capsicum pubescens sa pohybujú od 30 000 do 100 000 SHU na stupnici podľa Scovilla. Z najrozšírenejších a najznámejších odrôd a kultivarov je možné spomenúť:
- Rokoková červená: kultivar pôvodom z Peru a Bolívie, ktorý poskytuje veľké ovocie s príjemným vzhľadom a stredne korenistými. Semená ovocia sú obzvlášť čierne, sfarbené a oveľa väčšie ako semená iných druhov. Rastlina môže dorásť až do výšky 2,30 metra a hojná je produkcia kvetov a plodov. Ľahko sa pestuje aj v oblastiach, kde je obzvlášť tuhá zima.
- Rocoto Rosso: 30 000 - 100 000 SHU;
- R. Žltá: 15 000 - 50 000 SHU;
- Rocoto de Seda: 15 000 - 50 000 SHU.
Rocoto rosso (foto CC BY 2.0) - Manzano : odroda mexického pôvodu, ktorá produkuje ovocie s výnimočnou chuťou. Vďaka vysokej pikantnosti a ovocným tónom je táto odroda obzvlášť cenená pre prípravu sofistikovaných pokrmov. Rastlina je podobná (aj čo sa týka kultúrnych vlastností) tej rokokovej a plody majú o niečo vyššiu korenistosť ako slávne Jalapeno, ktoré osciluje medzi 1 000 a 20 000 SHU.
kvitnúce
Fialové kvety a listy so svetlom nadol na spodnej strane sú hlavnými vlastnosťami, ktoré umožňujú odlíšiť tento druh od ostatných patriacich do rodu Capsicum. Kvitnúce sa vyskytujú v teplejších mesiacoch, keď rastlina produkuje malé jednotlivé kvety alebo ktoré je v zriedkavých prípadoch možné rozdeliť do štyroch skupín. Tmavšie sfarbené okvetné lístky a svetlejšia stredná časť sú medzi ostatnými druhmi ( Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens a Capsicum chinense ) neobvyklým znakom, u ktorého sa vytvárajú kvety so svetlo sfarbenými okvetnými lístkami.
Konkrétny kvet druhu Capsicum pubescens ((CC BY-SA 2.5), prostredníctvom Wikimedia Commons)Tipy na pestovanie papriky capsicum pubescens
Odolný a ľahko pestovateľný kmeň, ale jeho rast trvá dlhšie. Capsicum pubescens má pomalý vývoj, preto je potrebné mať veľa trpezlivosti, aby ste ho videli v najlepšom stave, a ešte chvíľu počkajte, aby ste ocenili chuť zrelého ovocia.
Pestovanie v kvetináčoch
V kvetináči sa dá pestovať ako trvalka, ktorá počas zimy vždy chráni rastlinu. Aj keď paprika Capsicum pubescens znesie krátke mrazy a teploty až do -5 ° C, od novembra sa vždy odporúča hrniec premiestniť na chránenejšie miesta.
Hrniec s priemerom asi 40 cm môže byť dobrý na výsadbu malých semien alebo na výsadbu najmladších sadeníc. Je dôležité vytvoriť substrát s kvalitnou pôdou a hrubým pieskom (alebo perlitom), aby sa zvýšil jej odtok. Rovnako ako všetky druhy Capsicum, aj tento sa bojí stagnácie. Kolík z dreva alebo iného materiálu je nevyhnutný na to, aby rastlina mohla dorásť do výšky (v prírode môže mierne presiahnuť 2 metre) bez rizika, že sa bude ohýbať, kým sa nerozbije.
Capsicum pubescens po 6 týždňoch CC BY-SA 2.5, Link)Pestovanie na otvorenom priestranstve
Rustikalita druhu umožňuje pokojnejšie pestovanie na otvorenom teréne aj v oblastiach, kde je zimné podnebie skôr chladné. Posledné zimné dni je možné pokračovať v sejbe priamo do zeme (opatrné opracovanie pôdy a jej obohatenie o organický materiál) alebo v prvej fáze sejby do kvetináčov a následného presadenia primerane vypestovaných sadeníc (táto druhá možnosť je pre lepšiu kontrolu v počiatočných štádiách rastu).
Rastliny druhu Capsicum pubescens patria k najväčším z rodu, preto je lepšie nehromadiť ich na seba, ale ponechať im dostatok priestoru (50 - 70 cm), aby ste zabránili tomu, aby si navzájom bránili počas rastu.
teplota
Chladné podnebie je ideálne na pestovanie druhov, o ktorých si pamätáme, že sú najodolnejšie z rodu. Kultivácia je jednoduchá aj v horských oblastiach.
Svetlo
Priame slnečné svetlo nie je milované väčšinou odrôd Capsicum pubescens, ktoré uprednostňujú umiestnenie v polotieni.
ornice
Dokonalý podklad musí byť bohatý na minerálne soli a organické látky, mäkký a dokonale odvádzajúci vodu. Pri kultivácii v kvetináči je ľahšie získať správnu zmes, to je najlepšia konzistencia, ktorá umožní vývoj koreňového systému bez problémov. Na otvorenom teréne môžeme iba odporučiť dôkladné ošetrenie oblasti, kde budú rastliny vysadené.
zalievanie
Príliš veľa vody a výsledná vysoká vlhkosť vzduchu môžu rastlinu poškodiť. Hojné a nekontrolované zalievanie môže obmedziť produkciu ovocia a stagnácia by mohla viesť k hnilobe koreňov. Aby ste neurobili chybu, je vhodné sa substrátu dotknúť v povrchových vrstvách a až potom na dotyk suchý povrch pristúpiť k bežnej zálievke.
Capsicum pubescens (Rocoto) pestované na otvorenom teréne (foto CC BY 2.0) násobenie
K rozmnožovaniu papriky Capsicum frutescens dochádza semenami. Výsev musí byť vykonaný na konci zimy, pričom treba dbať na to, aby ste výsev usporiadali na chránenom mieste, kde je možné udržiavať stálu teplotu. Sadenice môžu byť presadené na konci zimy a keď sa im vyvinú prvé listy a pomerne odolný kmeň, ktorý je schopný vydržať túto operáciu.
Tmavé semená rokokového korenia (foto CC BY-SA 2.0) oplodnenie
Na jar je užitočné dať rastline trojročné granulované minerálne hnojivo (s nízkym obsahom dusíka a doplnené o mikroelementy), ktoré ju posúva k bohatej produkcii kvetov a následne ovocia.
prerezávanie
Je potrebné vykonať istý rez, aby sa zabránilo pohybu konárov od tvaru rastliny. Je to najväčší druh a v porovnaní s ostatnými si vyžaduje väčšiu starostlivosť, aby bola koruna vždy v poriadku.
partnerstva
Papriku Capsicum pubescens možno pestovať v blízkosti zeleniny alebo aromatických rastlín, dokonca aj vo vertikálnej záhrade na terase .
Parazity, choroby a iné nepriazne osudu
Najnebezpečnejšími nepriateľmi (parazity a choroby) pre tento druh sú:
- Vrták: Mol, ktorý prepichne ovocie a otvorí cestu pre hnilobu a bakteriózu.
- Peronospóra: depigmentácie zelených tkanív, ktoré sa môžu zmeniť na dôslednú nekrózu. Ovocie môže tiež hniť.
- Antracnóza: kryptogamické ochorenie, ktoré napáda hlavne mladé listy, púčiky a stopky listov.
V týchto prípadoch je potrebné jedine okamžite použiť konkrétne produkty.
Ďalšie problémy môžu spôsobiť:
- Trialeurodes vaporariorum (molica);
- Heliothis armigera (lepidoptera);
- Spodoptera littoralis;
- Macrosiphum euphorbiae, Aphis gossipii a Myzus persicae (vošky)
- Frankliniella occidentalis (strapka);
- Larvy defoliátora;
- Tetranychus urticae (Acari);
- Červený pavúk .
zvedavosť
Rokokové korenie je hlavnou ingredienciou bolívijskej omáčky llajwa, ale konzumuje sa tiež čerstvé, sušené alebo mleté v mnohých tradičných juhoamerických jedlách.
Názov Rocoto znamená „jablko“ kvôli zvláštnemu zaoblenému tvaru ovocia.
Názov druhu, pubescens, znamená „chlpatý“ a vzťahuje sa na chlpaté listy tohto korenia, čo je vlastnosť, ktorá, ako sme už uviedli, umožňuje ľahko odlíšiť tento druh od ostatných od rodu Capsicum.
toxicita
Aj keď odrody papriky Capsicum pubescens nedosahujú úrovne korenitosti mnohých odrôd a kultivarov druhu Chinense, pri nadmernej konzumácii by mohli spôsobiť žalúdočné ťažkosti a nepríjemné pocity.
Nehnuteľnosť
Keď sa Capsicum pubescens konzumuje v malých dávkach, môže telu priniesť nespočetné výhody. Chilli je považované za antireumatické, antiseptické, protizápalové a tonické. Kapsaicín ďalej stimuluje vylučovanie hlienu a žalúdočných štiav, ktoré podporujú tráviace procesy. To nie je všetko, pretože je to tiež vynikajúci antioxidant a imunostimulant: obsahuje vysoké množstvo vitamínu C.
Jazyk kvetín
Symbol horlivej láskyplnej vášne a vzácneho šťastného kúzla: dať rastlinu čili papričky je gesto, ktoré určite oceníte.