Allium: Poradenstvo, kultivácia a starostlivosť o okrasný cesnak

Allium ampeloprasum porrum - CC0

Okrasný cesnak je odolná rastlina, o ktorú sa mimoriadne ľahko stará. Je veľmi dekoratívna, má kvetenstvo rôznych tvarov (guľovité, vejárovité alebo dáždnikové) s malými kvetmi v tvare hviezdy, ktoré kvitnú od konca jari do konca leta.

Farby kvetov sú v odtieňoch lila, ružovej, bielej, žltej a modrej a v mnohých veľkostiach, od trpaslíkov po obrie.

Botanická klasifikácia

Allium patrí do čeľade Liliaceae, je to rod jednoklíčnolistových rastlín spermatofytov, ktoré majú vzhľad malých jednoročných alebo viacročných bylinných rastlín.

Vyznačujú sa guľovitým kvetenstvom a štipľavou arómou cesnaku alebo cibule.

Všeobecné charakteristiky

Morfologické vlastnosti, o ktorých tu budeme hovoriť, sa týkajú najmä európskych druhov Allium a najmä talianskych spontánnych druhov.

Tieto rastliny majú vzhľad vytrvalých burín, ich výška sa líši, ale až na pár druhov nikdy nepresahujú veľký meter.

Biologicky majú tvar definovaný ako baňatý geofyt (tj. Drahokamy sú v podzemí).

Zápach, ktorý charakterizuje tieto rastliny, cesnak alebo cibuľu, je spôsobený prítomnosťou zlúčenín síry. Korene Allium vychádzajú z poslednej časti žiarovky a sú spojené.

Stonka sa skladá z podzemnej cibuľovitej časti, cibuľoviny môžu byť jednotlivé alebo agregované s predĺženým a malým oválnym tvarom alebo guľovité a veľké. Sú pokryté sieťovanou, hladkou alebo vláknitou tunikou.

Vonkajšia časť stoniek, niekedy dutá, niekedy s guľatou časťou, začína od žiaroviek.

Lístie je stužkovité, zvyčajne tenké a klenuté, svetlozelenej farby, v niektorých prípadoch s bielymi pruhmi;

Sú to rastliny, ktoré sa dajú použiť pri varení (cesnak, cibuľa, pažítka), ale aj ako dekoratívne druhy.

Allium purple - CC0

Hlavný druh

Existuje viac ako tisíc druhov patriacich do rodu Allium. Väčšinou sú rozšírené na severnej pologuli. Do tohto rodu patrí aj bežný cesnak, cibuľa a pór, ktoré sú známe svojim použitím pri varení.

Existujú ale druhy, ktoré sa pestujú hlavne pre ich dekoratívne vlastnosti, pretože majú veľmi zvláštne kvetenstvo.

Talianske spontánne druhy

Allium sativum - je obyčajný cesnak
A. scorodoprasum - je to rímsky cesnak.
A. sphaerocephalon - nazýva sa hadím cesnakom
A. vineale - je známy ako Cesnak z viníc
A. rotundum - je známy ako guľatý cesnak
A. acutiflorum - to je západný cesnak
A. commutatum - nazýva sa cesnak z ostrovov
A. atroviolaceum - je tmavofialový cesnak:
A. ampeloprasum - známy ako Porraccio
A. vineale
A. ametystinum Tausch - je ametystínový cesnak
A. sardoum Moris - je to cesnak zo Sardínie
A. arvense Guss. - známy ako Cesnak z polí
A. ametystín - známy ako ametystínový cesnak
A. chamaemoly jeho bežný názov je malý cesnak
A. neapolitanum - známy ako neapolský cesnak, s veľkými bielymi kvetmi
A. triquetrum - všeobecný názov je Cesnak triquetro
A. pendulinum - známy ako previsnutý cesnak
A. ursinum - jeho bežný názov je Medvedí cesnak, alebo Medvedí cesnak, s veľkými lesklými listami a bielymi kvetmi
A. nigrum má všeobecný názov Cesnak major
A. cyrilli Ten. - známy ako Aglio di Cirillo
A. trifoliatum je cesnak trojlistý
A. subvillosum známy ako subvilóza cesnaku
A. roseum - známy ako ružový cesnak
A. subhirsutum tiež nazývaný Cesnaková vlasová priehradka
A. fistulosum bežný názov zimná cibuľa
A. cepa je cibuľa
A. schoenoprasum známy ako pažítka
A. cupanii Rafin. Známy ako Cesnak z Cupani
A. obtusiflorum je bežný názov morský cesnak.
A. parciflorum všeobecný názov Cesnak paucifloro
A. moschatum nazývaný muškátový cesnak
A. schoenoprasum známy ako pažítka
A. flavum L. - všeobecný názov je žltý cesnak
A. nebrodense Guss zvaný Aglio dei Nebrodi
A. carinatum - cesnak čarodejníc
A. tenuiflorum - známy ako tenkokvetý cesnak.
A. pallens nazývaný Coppoler's Cesnak
A. paniculatum známy ako metličkový cesnak
A. carinatum L. - všeobecný názov je čarodejnícky cesnak
A. oleraceum je medvedí cesnak
A. victorialis je hadovitý cesnak Allium insubricum cesnak Insubria
A. narcissiflorum je piemontský cesnak
A. ericetorum sa tiež nazýva žltkastý cesnak
A. angulosum známy ako hranatý cesnak
A. lusitanicum je známy ako horský cesnak
A. saxatile Bieb. - bežný názov Cesnak globose.
A. suaveolens Jacq Bežný názov Pachový cesnak
A. aethusanum známy ako cesnak z Favignany: endemický na Sicílii.
A. agrigentinum známe ako Aglio di Agrigento: endemický na Sicílii.
A. Anzalonei endemický v Toskánsku a Laziu.
A. apulum endemický pre Apúliu.
A. calabrum endemický pre Baziliku a Kalábriu.
A. castellanense: endemický na Sicílii
A.dentiferum je viac-menej prítomný na celom talianskom území. Donedávna to bolo známe ako Allium paniculatum paniculatum (dnes synonymum).
A. diomedeum
A. franciniae endemický na Sicílii.
A. hemisphaericum jeho bežný názov je hemisférický cesnak je endemitom na Sicílii.
A. hirtovaginatum druh zo Sicílie, ktorý sa tiež nachádza v Grécku
A. julianum endemický druh Kalábrie
A. lehmani Lojac. Známy ako cesnak z Lehmanu, endemický druh na Sicílii (a v Kalábrii).
A. lopadusanum známy ako cesnak z Lampedusy: endemický na Sicílii.
A. moly L. - všeobecný názov je Zlatý cesnak, malý druh (asi 20 cm) so zlatožltými kvetmi.
A. ochroleucum sa vyskytuje v severnom a strednom Taliansku.
A. parciflorum endemický druh Sardínie a Korziky.
A. Pentadactyli endemický druh Kalábrie.
A. permixtum endemický druh Sicílie Allium phthiotum sa vyskytuje v oblasti Abruzzo.
A. porrum L. - všeobecný názov je Porro
A. savii

okrasná cibuľa - CC0

Tipy, ako pestovať okrasný cesnak

Pestovanie Allium je veľmi jednoduché, jeho cibule sú ideálne na pestovanie v prírode;

Výsadba musí prebiehať na slnečnom mieste, cibuľoviny sa prispôsobia tak, aby zostali v zemi aj v najchladnejších mesiacoch, pretože sa neboja nízkych teplôt.

Je tiež možné pestovať cesnak v kvetináčoch. V takom prípade je dobré zvoliť si priestranné a hlboké kontajnery, najmä pre veľké druhy.

Allium by malo byť vysadené na plnom slnku, počas jesene v hĺbke, ktorá meria dvojnásobok veľkosti bubo.

Cibuľa s koreňom dole a špičkou hore musí byť pokrytá pôdou, ktorá nie je ílovitá, a potom ju treba zaliať.

Po zakopaní ho možno nechať na pokoji až do jari, keď začne pučať časť listov a potom stonka a kvet.

zalievanie

Allium je spokojné s dažďom a mrazom, ale počas obdobia kvitnutia je dobré rastlinu zaliať, najmä ak je sucho.

prízemný

Allium rastie v akejkoľvek pôde, pokiaľ je dobre odvodnená, je však lepšie vyhnúť sa príliš kompaktným a nadmerne vlhkým pôdam.

Fialové allium - CC0

kvitnúce

Kvety Allium kvitnú na stonkách dlhých 20 až 100 až 120 cm a sú vhodné na rezanie aj sušenie, aby sa vytvorili elegantné zimné kompozície.

Kvetenstvo môže byť guľovité, vejárovité alebo dáždnikové; obsahujú malé kvety v tvare hviezdy, ktoré kvitnú od konca jari do konca leta; zvyčajne sú kvety v odtieňoch ružovej, bielej, žltej a modrej.

U niektorých druhov sa vyskytujú plodné cibuľoviny, niekedy takmer úplne nahradia kvety.

Druh s najviac dekoratívnym kvitnutím

Na začiatku roku 1800 boli niektorí ruskí botanici s podporou cisárskej botanickej záhrady v Petrohrade vystavení najlepšie kvitnúcim Alliom strednej Ázie.

Anglických „lovcov rastlín“ („lovcov rastlín“) táto krása fascinovala, ich expedíciam sa pripisuje príchod nádherných odrôd a hybridov, ktoré sú dnes k dispozícii, do Európy.

Medzi nimi nájdeme kvetné stonky vysoké od 5 cm do 1,5 m s väčšinou guľovitými súkvetiami, ktorých priemer sa pohybuje od 2 do 10 mm až 10 - 20 cm a sú zložené z viacerých hviezdnych kvetov.

Ich farby často nadobúdajú metalické odtiene a líšia sa od odtieňov fialovej, ružovej, fialovej a fialovej, modrej, citrónovej a bielej.

allium Cepa - licencia na verejné domény

Allium sativum, známy ako obyčajný cesnak a allium moly, sa od roku 1600 používajú ako okrasné rastliny.

Nájdeme medzi druhmi najlepšie známymi pre svoje dekoratívne vlastnosti

Allium cristophii s veľkými guľovitými kvetenstvami s priemerom asi 20 cm a kovovo modrými kvetmi;
Allium Rosenbachianum , odroda, ktorá môže v júni dosiahnuť výšku 100 cm
Allium beesianum vyznačujúci sa malými modrými kvetenstvami;
Allium schenoprasum , známa pažítka, ktorá má malé ružovkasté súkvetia;
Allium triquetum vyznačujúci sa bielymi kvetmi, v dáždnikových kvetenstvách.
Allium hollandicum 'Purple Sensation' , ktorá kvitne v polovici jari a na vzpriamených stonkách dosahuje 90 cm a rodí okrúhle fialovofialové kvetenstvo jemné na dotyk.
Allium giganteum , so stonkou, ktorá dosahuje 1,2 m, a s guľkami fialového kvetu orgovánu, ktoré dosahujú značný priemer 15 cm.
Allium 'Globemaster' a Allium 'Gladiator' sú gigantické hybridy s guľami s priemerom viac ako 20 cm a vysokým jeden a pol metra
Allium aflatunense, r pridáva 80 cm na výšku kvitnutím na jar fialovo sfarbenými guľami. Má veľmi pevné stonky, takže vydrží aj dosť veterné oblasti. V kombinácii s inými cibuľovinami s nízkym rastom, ako sú krokusy a narcisy, má vynikajúci výnos.
Allium atropurpureum vyniká ani nie tak svojou veľkosťou, ako fialovočervenou farbou, ktorá je obzvlášť efektívna na oživenie pestrého alebo striebristého lístia.
Niekoľko druhov, ktoré kvitnú od konca mája do júna, sa vyznačuje otvorenejšími guľami s takmer kovovým žiarením na slnečnom svetle. Potrebujú teplo, sucho a slnečné lúče.
Allium cristophii , spontánny druh od Turecka po Irán, je charakteristický veľkými glóbusmi s malými hviezdami orgovánu.
Allium schubertii má hlavu, ktorá môže dosiahnuť priemer 45 cm a pripomína ohňostroj
Allium karataviense má kvety s priemerom 25-30 cm a dokonale sa hodí na sezónne kvetinové záhony
Allium caeruleum, má pomerne malé cibuľoviny, ktoré vytvárajú veľmi veľmi kompaktný sadený efekt. Malé tmavomodré kvetenstvo dokáže vytvoriť veľmi husté a kompaktné miesto. Dosahuje výšku 50 cm.
Aj pór a cibuľa, ak sa nezberajú na potravinárske účely, vytvárajú veľké a nádherné kvetenstvo sférického tvaru a farby od bielej po bledoružovú.

Mnohé z týchto okrasných odrôd vydávajú charakteristickú vôňu cesnaku alebo cibule.

násobenie

Keďže ide o nektárové rastliny, opelenie zaručujú najmä včely a osy.

Hnojenie sa uskutočňuje jednak opelením kvetov, jednak delením chodidla (zvyčajne záhradníckym rozmnožovaním), a tiež náhodnými púčikmi umiestnenými tak v oblasti kvetenstva, ako aj medzi podzemnými cibuľkami.

Násobenie sa môže uskutočniť na jeseň alebo na jar extrakciou žiaroviek a rozdelením žiaroviek, ktoré sa vytvorili okolo hlavnej žiarovky.

Klinčeky musia byť po rozdelení znova zasadené do zeme a zaliate vodou.

Parazity a choroby

Jedná sa o odolné rastliny, odolné proti škodcom a chorobám.

Zdá sa, že paraziti navyše nemajú radi arómu týchto rastlín, v skutočnosti ich vysaďte na úpätie ružových záhrad, aby ste zabránili výskytu bielej plesne.

zvedavosť

Rod Allium má z hľadiska výživy značný význam: cesnak, cibuľa, pór a ďalšie výrobky, ktoré majú v kuchyni veľmi široké využitie.

Jeho pestovanie na potravinárske účely má históriu, ktorá s dokumentáciou trvá viac ako tri tisíc rokov pred naším letopočtom

Pokiaľ ide o ozdobné využitie Allium, sú to storočia, ktoré dokumentujú jeho použitie.

Na trávnatých plochách môžu niektoré druhy Allium nepríjemne chutiť mlieku zvierat, ktoré ich jedia, a preto sú vykorenené.

Je možné vyrobiť med z nektáru Allium. V roku 2011 sa v Sieni vyprodukoval najlepší taliansky med z nektáru Allium Cepa. Cepa allium je tiež základom homeopatického lieku.

Rôzne druhy, ak sú vysadené medzi jednou rastlinou a druhou, majú tú vlastnosť, že vošky chránia pred ružami.

Kvitnutie pažítky - licencia Public Domain

Jazyk kvetín

Čo sa týka jazyka kvetov, je známy význam cesnaku, ktorý je v ľudovej tradícii rastlina, ktorá často získava negatívne označenia.

V starovekom Grécku bolo Allium považované za rastlinu podsvetia a bolo zasvätené Hecate (bohyni duchov, ktorá sprevádzala kráľovstvo mŕtvych), v starovekom Egypte sa uctievatelia Sokaru (božstvo podsvetia) zvykli zdobiť cesnakovými girlandami , Taoisti tvrdia, že cesnak je rastlina, ktorá kŕmi démonov, aby ho nepoužívali.

Ale kvôli pravde je dobré upresniť, že cesnaku sa pripisujú aj niektoré cnosti, predpokladá sa, že ide o akýsi amulet, ktorý je schopný zahnať čarodejnice a upírov. Táto schopnosť je pravdepodobne spojená s jej známymi antibakteriálnymi vlastnosťami.

Allium cepa má napriek svojim veľkým cnostiam negatívnu symboliku. Je to rastlina, ktorá má veľmi starodávny pôvod a je tiež zastúpená v hrobkách egyptských faraónov.

Žiarovka môže vytvoriť predstavu o embryonálnej postave alebo o tomto najobjavenejšom obraze niečoho skrytého, nejednoznačného a nepolapiteľného.

Predpokladá sa, že cibuľa sa s pribúdajúcim Mesiacom zmenšuje, takže v starodávnych predstaveniach sa javí ako závisť „keď vyrastiete, zmenšujem sa“. Trpíte tým, že vidíte, že sa iným darí.

Jeho tuniky (prekrývajúce sa vrstvy) v jazyku kvetov naznačujú dvojtvárnosť a falošnosť (aj kvôli tomu, že keď si oči pretriete cibuľou, dôjde k falošným slzám).

V stredoveku bolo allium cepa jedlom chudobných, ktorí jedli „chlieb a cibuľu“, a preto symbolizovali chudobu a biedu.

Na záver je tu video od Christiana Shejbala