šafran
Názov, priznajme si, tejto rastline nectí. Krokus je napriek strohému a vážnemu názvu jemná (ale robustná) bylinná trvalka s typickým kalichovitým kvetenstvom, ktoré ohlasuje koniec zimy a vykúka aj medzi zvyškami snehu na lúkach a záhradách a v liahni jeho koruny s najrôznejšími farbami, akonáhle sa dni predĺžia a slnko začne ohrievať vzduch.
Krokus, vedecký názov Crocus , je cibuľovitá bylina pochádzajúca z východu. V Taliansku sa pestuje hlavne v Abruzze. Názov odkazuje na dlhé a vláknité stigmy, pochádza zo starogréckeho slova „Kroke“, čo znamená vlákna.
Rastlina Crocus má tmavé a lesklé zelené listy, ktoré sa vyznačujú bielym pásom v strede. Listy sú veľmi tenké. Kvitnutie sa vyskytuje v rôznych ročných obdobiach v závislosti od druhu.
Kvety majú tvar pohára a pozostávajú zo 6 okvetných lístkov. Kvitnú pred listami priamo z cibule, čo dáva tušiť, že sa rodia priamo zo zeme. Dĺžka kvetu sa pohybuje od 8 do 15 cm. Vo väčšine prípadov má farbu lila, ale môže byť tiež žltá, oranžová, pruhovaná biela alebo fialová, v závislosti od odrody, do ktorej patrí.
Rastlina je spájaná a známa pre šafran, korenie s nekonečnými vlastnosťami, ktoré v našich kuchyniach určite nechýba. Šafrán sa vyrába zo sušených stigiem rôznych šafranov Crocus sativus a používa sa v kuchyni ako aromatické korenie s touto osobitnou žltou farbou.
Druhy krokusov pochádzajú z celého sveta; zo strednej a južnej Európy na Ďaleký východ a Áziu. Väčšina jarných kvitnúcich kultivarov je získaná z francúzskej odrody Crocus vernus.
Botanická klasifikácia
Krokus je rod jednoklíčnolistových rastlín spermatofytov patriacich do čeľade Iridaceae. Sú to bylinné trváce rastliny s kvetom v tvare pohára.
Hlavný druh
Rod Crocus predstavuje extrémnu variabilitu morfológie a vnútornej štruktúry buniek v dôsledku vysokého počtu chromozómov, čo má za následok vysoký stupeň segregácie miestnych druhov, čo spôsobuje veľa problémov so systematizáciou a klasifikáciou.
Dodnes teda nebolo dosiahnuté úplné a uspokojivé rozdelenie, niektorí autori navrhli klasifikáciu na základe obdobia kvitnutia: jar a jeseň.
Toto kritérium by však mohlo byť nesprávne pochopené, pretože niektoré druhy kvitnú nepretržite od septembra do apríla; iné druhy, najmä jesenné druhy, vydávajú listy vo veľmi odlišných časoch (napríklad Crocus speciosum, kvitne na jeseň, ale listy sa rodia na jar).
Všeobecnú líniu však možno potvrdiť, že rod crocus obsahuje zhruba 80 rôznych druhov. V priebehu rokov sa tiež objavilo veľa hybridov. Pozrime sa na niektoré z nich.
Crocus tommasinianus
Crocus tommasinianus Andrew Barden CC BY 2.0
Tento druh je pôvodom zo strednej a východnej Európy, ale v kopcovitých oblastiach sa vyskytuje aj v Taliansku. Prostredníctvom výberov a krížení máme veľmi zaujímavé kultivary s intenzívnymi farbami. Kvitnutie sa zvyčajne začína koncom zimy a trvá až do začiatku apríla. Druhy a odvodené odrody ľahko naturalizujú a môžu zostať nerušené niekoľko rokov bez prílišnej straty intenzity kvitnutia. Medzi všetkými druhmi je najodolnejší a najspoľahlivejší. Je to veľmi rustikálny druh s obzvlášť rýchlym vývojom.
Crocus chrysanthus
crocus chrysanthus
Všetky krokusy pochádzajúce z druhu Crocus chrysanthus sa veľmi ľahko pestujú na otvorenom teréne, najlepšie v slnečných oblastiach. Sú to malé krokusy s pastelovými alebo viac či menej intenzívnymi žltými kvetmi. Obzvlášť krásne sú dvojfarebné a svetlo modré odrody. Jedná sa o jednu z cibuľovitých rastlín, ktoré sa dajú veľmi úspešne vysadiť aj do zmesí, pretože kvitnutie je takmer súčasne pre všetky odrody.
Kvitnutie je veľmi skoro. Tento druh vytvára veľmi malé zlatožlté kvety. Kvitne koncom zimy alebo skoro na jar, dokonca aj pod snehom. Z tohto dôvodu sa tiež prezýva „snehový krokus“.
Dobre znáša extrémne teploty, letné aj zimné, a ľahko sa reprodukuje.
Crocus ancyrensis
Crocus ancyrensis Ghislain118 CC BY-SA 3.0
Tento druh má nádherný žltý krokus, ktorý kvitne hneď po topení snehu. Hľuzy sú zasadené na jeseň do dvojnásobnej hĺbky svojej výšky do bežnej záhradnej pôdy alebo do univerzálnej dobrej kvality, ktorá je priepustnejšia s prídavkom 10% riečneho piesku. Polievanie vo všeobecnosti nie je potrebné. V čase kvitnutia a jeden týždeň po skončení kvitnutia je dobré podávať univerzálne hnojivo pre kvitnúce rastliny v tekutej forme. Týmto spôsobom sa dajú dobre formovať nové miechy, ktoré treba vykopať, očistiť od zvyškov starej miechy a uložiť na vetranom a suchom mieste do nasledujúcej jesene.
Crocus etruscus
Crocus_etruscus Meneerke bloem CC BY-SA 2.5
Tento druh je pôvodom z Talianska. Má pomerne veľké fialovo modré kvety. Prostredníctvom výberov a krížení boli vytvorené veľmi pekné kultivary svetloružovej a ružovo-fialovej farby. Kvitnutím týchto krokusov je jar. Kultivácia je ľahká Tento druh sa najlepšie darí, keď je zasadený sám a je pomerne hustý (podľa pravidla „jeden áno, jeden nie“).
Crocus korolkowii
Druhy pôvodom z Afganistanu, Pakistanu a strednej Ázie s tmavo zlatožltými kvetmi, zvonka zvonka s tmavými bronzovými pruhmi a nápadne žltými prašníkmi skoro na jar. Je to krokus, ktorý sa má pestovať v hustých skupinách tak, že veľké hľuzy vysadíte do vzdialenosti 3 - 5 cm od seba v dvojnásobnej hĺbke svojej výšky. Pôda musí byť veľmi priepustná, ale pomerne bohatá.
Dve hnojenia tekutým hnojivom pre kvitnúce rastliny, ktoré sa majú podať jeden týždeň po odkvitnutí, napomáhajú tvorbe nových hľúz. Po zažltnutí listov by sa do októbra nemalo pridávať vody. Najlepšie je nechať hľuzy nerušené dva roky, je však možné ich každý rok vykopať, aby ste ich až do výsadby v októbri alebo novembri držali na suchom mieste.
Crocus sieberi
Crocus sieberi “Tricolor” Meneerke bloem CC BY-SA 2.0
Odrody tohto druhu kvitnú od neskorej zimy do skorej jari. Vyznačujú sa veľmi výraznými farbami, či už svetlých alebo tmavých tvarov alebo s farebnejšími pásmi.
Pochádzajú z východného Stredomoria, chcú veľmi priepustnú, nie príliš vlhkú pôdu a expozíciu na plnom slnku. Vegetatívny cyklus je pomerne krátky a po zažltnutí a vysušení listov je lepšie ich vykopať, očistiť od zvyškov starej corm a oddeliť veľké od malých, ktoré kvitnú až po dvoch alebo troch rokoch rastu.
Týmto spôsobom je možné zaručiť každoročne homogénny kvitnutie rastlín z dostatočne vyvinutých pazúrov. Ak budú hľuzy nerušené niekoľko rokov, kvitnutie bude intenzívne, ale prirodzenejšie. Aplikácia dvoch hnojení tekutým hnojivom pre kvitnúce rastliny, jedno po uvoľnení listov a druhé v čase kvitnutia, pomáha pri tvorbe nových hlíz a predlžuje vegetatívny cyklus.
Crocus vernus
crocus-vernus Public Domain
Tento druh pomenoval sériu krokusov s názvom Verni, čo sú veľké krokusy záhradníckeho pôvodu známe ako holandské krokusy. Vyznačujú sa značnou veľkosťou koruniek, schopnosťou produkovať viac kvetov z veľkých hlávok, so skorým kvitnutím, ale ľahko ovplyvniteľné veľmi neskorou výsadbou, pretože hlávky sa ľahko konzervujú. Vysádzajú sa na jeseň a do konca decembra, ale aj ďalej, ak sa chovajú na chladnom mieste, bez náhlych zmien teploty a v atmosfére s príliš vysokou relatívnou vlhkosťou ...
Crocus sativus
Crocus sativus
Druh sativus sa líši naopak výškou kvetov, ktorá môže dosiahnuť až 30 cm. Fialová alebo fialová farba s pruhmi, kvety obsahujú veľmi dlhé stigmy, z ktorých sa získava slávny šafran.
K množeniu dochádza cez žiarovky. Kultivácia je veľmi náročná, pretože si vyžaduje veľkú pozornosť a zvláštne klimatické a pôdne podmienky. V Taliansku majú dnes prvenstvo výroby Abruzzo a Sardínia.
Crocus laevigatus
Crocus_laevigatus Meneerke bloem CC BY-SA 2.0
Crocus levigatus kvitne na jeseň alebo nanajvýš v zime. Produkuje malé kvety so žltým a bielym hrdlom, ktoré sa vyznačuje mnohými fialovými pruhmi. Svojou jemnosťou zdobia záhrady a trávniky a tiež šíria príjemnú vôňu. Je obzvlášť rozšírený v Grécku.
Šafran jarný
Šafran jarný je druh s východným stredomorským a juhoeurópskym rozšírením prítomný vo všetkých regiónoch Talianska s výnimkou Trentina-Alto Adige a Benátska. Regionálna distribúcia je rozšírená na východnú friulskú nížinu a v alpskom sektore je veľmi málo staníc rozptýlených. V Udine je druh známy iba pre niekoľko lokalít, dve v parku Cormor a jedna v extrémnej juhozápadnej časti vonkajšej periférie. Rastie v rovinatých lesoch v prériách horného pásu, v dubovom hrabovom a teplomilnom bukovom lese, na hlbokých, humiferných ílovito-ílovitých pôdach, kde vytvára husté populácie s ostatnými včasne kvitnúcimi cibuľovitými rastlinami. Žiarovka je jedovatá. Obdobie kvitnutia je od marca do júla.
kvitnúce
crocus-
Krokus kvitne počas zimy a jari, ale existujú aj niektoré druhy, ktoré kvitnú aj na jeseň. Okvetné lístky sú zvyčajne lineárne so stredným strieborným pruhom a zvyčajne majú 3 tyčinky. Mnoho odrôd dosahuje výšku 8 - 10 cm.
Tipy na pestovanie
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by sa mal krokus vysádzať na jeseň, najlepšie v období od septembra do októbra. Cibuľa musí byť zasadená v hĺbke 7-8 cm a v skupinách po 5-6 od seba vzdialených asi 10 cm ... Krokus je veľmi odolný a preto je schopný prežiť na exponovaných miestach a dokonca aj na nekvalitných pôdach. uprednostňuje však piesočnaté a štrkové, ale dobre priepustné pôdy.
Pestovanie v kvetináčoch
Pestovanie krokusov v kvetináčoch je jednoduché.
Dôležité je čo najviac zabrániť stagnácii vody tým, že sa uistíte, že hrniec má dobrý odtokový otvor. Je lepšie používať terakotové nádoby, ktoré umožňujú dobrú transpiráciu a odparovanie prebytočnej vlhkosti obsiahnutej v pôde.
Na výsadbu sa na dno kvetináča musí umiestniť drenážna vrstva zložená zo štrku zmiešaného s pôdou; potom sú žiarovky zasadené do hĺbky asi 7 cm a pol, jedna vedľa druhej, ale aby sa nedotkli; nakoniec je pokrytá zeminou, ktorú treba udržiavať mierne vlhkú. Je lepšie vyhnúť sa príliš hojnému zalievaniu.
Pestovanie na otvorenom priestranstve
Krokusy sú ideálne na naturalizáciu vášho trávnika tým, že vytvárajú intenzívne farebné škvrny; sú vhodné na výsadbu na trávnatý podklad, trávniky alebo iné plochy na okraji záhrady.
V záhrade musia byť žiarovky zakopané v hĺbke, ktorá musí mať minimálne dvojnásobný priemer, aby sa korene dostali do vlhších a chladnejších oblastí.
Kultivačná pôda musí byť ľahká, priepustná, bohatá na piesok a humus, najmä ak je podklad ílovitý a príliš kompaktný, toto pravidlo platí pre všetky cibuľovité kvety.
V čase výsadby možno do zmesi pôdy pridať hnojivo s pomalým uvoľňovaním, aby ste zabezpečili cibuľke správnu výživu potrebnú pre celý vegetačný cyklus.
Pre efektívny výsledok v záhrade je vhodné použiť žiarovky rovnakého druhu zakopávajúce ich vo vzdialenosti asi 5 cm. jedna od druhej bude mať žiarovka tak potrebný priestor na rozšírenie, aby sa získal pozoruhodný vývoj pôdneho krytu.
Môže sa stať, že kvitnutie preskočí prvý rok, ale v nasledujúcich rokoch bude veľká spokojnosť.
Na ochranu krokusov pred atmosférickými vplyvmi alebo pred nadmernými tepelnými výkyvmi je vhodné základňu mulčovať slamou, kôrou alebo suchým lístím.
teplota
Crocus môže tolerovať aj teploty pod nulou, je však lepšie, aby teploty neboli nadmerné. Ak žijete v teplých oblastiach (napríklad v južnom Taliansku), je lepšie zvoliť si polotieň.
Svetlo
Krokus miluje vzdušné a veľmi svetlé miesta, prípadne v polotieni. Nesmie byť príliš veľa hodín v priamom kontakte s priamymi slnečnými lúčmi, pretože by mohol spáliť listy a kvety, aj keď sú hybridy často vystavené aj priamemu slnku.
Je dobré vyhnúť sa príliš hustému tieňu, zdroju nadmernej vlhkosti, ktorý by krokusy neznášali.
ornice
Krokusy nemajú osobitné požiadavky týkajúce sa typu pôdy, ktorá musí byť v každom prípade veľmi dobre odvodnená, aby sa zabránilo tomu, že prebytočná stojatá voda môže spôsobiť hnilobu a pleseň na žiarovkách. Preferuje však bohatú a vápenatú pôdu.
šafran
zalievanie
Krokus miluje dažde, vďaka ktorým prijíma všetku potrebnú vodu. Po období intenzívneho dažďa zaznamenáte zvýšenie kvitnutia.
Počas obdobia rastu je dobré substrát vždy udržiavať vlhký.
Zalievanie vo všetkých jarných kvitnúcich cibuľovitých rastlinách spravidla nie je potrebné, ale v období nasledujúcom po odkvitnutí je pri neprítomnosti dažďa lepšie zasiahnuť pravidelným zavlažovaním, aby sa žiarovke nestratila energia, ktorá by inak nemohla kvitnúť. ďalší rok.
násobenie
Krokus sa sám rozmnožuje, takže asi po 3 rokoch je potrebné cibule vykopať a vysadiť do iných kvetináčov. Bez tejto operácie riskujeme zabitie elektrárne.
Niektoré druhy vytvárajú malé červené semená, ktoré keď sa umiestnia na zárodok, môžu dať život malým rastlinám, ktoré sa potom zasadia.
Ak si chcete krokusy rozmnožovať svojpomocne, môžete to urobiť cez žiarovky produkované hlavnou žiarovkou, od ktorých sa musia oddeliť, vyčistiť a ošetriť protiplesňovými látkami a potom zakopať v hĺbke asi 10 cm.
oplodnenie
Na predĺženie kvitnutia sa môže do zálievkovej vody každých pätnásť alebo dvadsať dní aplikovať špecifické hnojivo pre cibuľovité rastliny.
prerezávanie
Krokus nevyžaduje špeciálne orezávacie operácie, postačí odstrániť suché alebo zhnité časti, aby sa podporilo lepšie kvitnutie.
Ďalšie tipy na starostlivosť
Na pestovanie v kvetináčoch možno použiť špeciálne nádoby s bočnými otvormi podobné tým, ktoré sa používajú na jahody. Ak chcete uprednostniť krásne a bohaté kvitnutie, je vhodné žiarovky poprášiť vápnom. Táto opatrnosť zabráni hrabošom a myšiam v kŕmení novo vysadenými cibuľkami (keď je pôda stále drobivá a ľahko sa vykopáva).
Parazity, choroby a iné nepriazne osudu
Krokus môže byť ovplyvnený Pseudomonas marginale a niektorými hubami, ktoré spôsobujú tvorbu nekrotických oblastí na žiarovkách v dôsledku vlhkosti, ktorú potrebuje na rast.
šafran
zvedavosť
Pestovanie krokusu má veľmi starodávny pôvod. V minulosti sa používal aj ako liek pre svoje spazmolytické a sedatívne vlastnosti. Krokus je protagonistom folkloristických legiend staroveku; najznámejší je azda Crocus zamilovaný do víly Smilace proti vôli bohov Olympu. Za trest sa dvaja milenci premenili na dva kvety, jeden žltý a jeden biely. Ďalšia legenda hovorí, že pôvod šafranu sa pripisuje bohovi Merkúrovi, ktorý náhodným zabitím svojho priateľa Crocusa vytvoril túto rastlinu zafarbenú jeho krvou, aby si ho pamätal.
Crocus je považovaný za symbol života, kvetinu manželov, a preto boli jeho tyčinky na prvú svadobnú noc roztrúsené po posteliach manželov.
Ale o šafráne nemôžeme hovoriť bez toho, aby sme nehovorili o šafráne, korení získanom z kvetov kvality šafranu sativus, z ktorého sa odoberajú veľké stigmy, ktoré nám po vysušení dajú šafranový prášok.
Starí Egypťania ho používali ako farbivo na tkaniny a na výrobu parfumov a mastí na pokožku. Kráľovná Kleopatra si pomocou šafranu zafarbila pokožku, nechty a pery.
V čase Rimanov bol šafran „tajne“ dovážaný v práškovej forme z Grécka a vo forme masti a parfumov z východných oblastí ho Plínius označoval aj ako liek na vredy, kašeľ a bolesti na hrudníku. O niekoľko storočí neskôr bol obchod so šafranom taký rozsiahly, že v Benátskej republike bol otvorený obchodný úrad špecializovaný iba na nákup šafranu.
Citáty o šafráne nájdete dokonca aj v Biblii, vo štvrtej kapitole Piesne piesní je definovaná ako jedna z najvzácnejších esencií.
Existuje názor, že šafran do Európy priviezli Feničania, ľudia veľkých navigátorov a obchodníkov, ale niektoré zdroje tvrdia, že to boli Arabi, ktorí okolo desiateho storočia dovážali vzácne korenie na európsky kontinent.
Dôvod, prečo je šafran taký drahý, je ten, že na získanie 125 g je potrebných viac ako 20 000 kvetinových stigiem, ktoré je potrebné ručne zbierať, aby sa nepoškodili.
toxicita
Kvet krokusu je pri požití vysoko toxický a pri vôni spôsobuje silné bolesti hlavy.
Jazyk kvetín
Okolo tohto kvetu je veľa legiend. Dnes sa jeho význam vrátil a je spojený s plodnosťou. Nie je náhodou, že sa traduje, že tyčinky boli rozptýlené na svadobnej posteli rovnako ako dobré znamenie. Ale šafran je tiež spojený s významom vášnivej lásky a bezstarostnej mladosti
Existujú nejaké knihy o tejto rastline?
V angličtine uvádzame:
Krokusy: Kompletný sprievodca rodom) Janis Ruksans pravdepodobne najkompletnejšia kniha venovaná týmto cibuľovitým rastlinám.
Klasickou príručkou o Crocusovi je Príručka Crocus & Colchicum pre záhradníkov od EA Bowles. Vyšlo prvýkrát v roku 1924 a je taxonomicky neaktuálne, ale je to zábavné čítanie
Ďalšou datovanou knihou je
Il Croco e la Fresia: Odrody a kultivácia, autor Tirocco GB, veľmi stará kniha na túto tému
Kde kúpiť cibuľoviny šafranov
Spravidla ich nájdete v špecializovaných škôlkach, niekedy dokonca aj v bežných supermarketoch. Ak chcete nakupovať online, tu je niekoľko dobrých návrhov:
- Florablom: má niekoľko kultivarov
- Amazon: má na výber niekoľko odrôd
- eBay: Pravdepodobne najlepšie zásobené a ľahko dostupné online miesto na nájdenie semien a žiaroviek mnohých rôznych druhov a odrôd
