Pece na drevo na varenie pizze, chleba, dezertov a oveľa viac. Pece na drevo do záhrad a na terasy. Modely: šamotové tehly, oceľ a prenosné modely. Sprievodca nákupom: názory, rozmery. Údržba a príslušenstvo. Aké drevo použiť na pece na pizzu?
Varenie v záhrade alebo na terase domu nie je niečo pre každého, ale mať k dispozícii správny priestor sa môže stať príležitosťou na zdieľanie príjemného večera v spoločnosti priateľov a príbuzných.
Poďme sa pozrieť na to, aké sú najlepšie pece na drevo na varenie pizze , chleba , dezertov a oveľa viac.
Pretože svoju úlohu zohráva aj estetické hľadisko, nákup pece na drevo na umiestnenie do záhrady sa môže stať príležitosťou na vytvorenie priestoru na grilovanie s priľahlým altánkom a terasou.
Pece na drevo: modely
Typy pecí na drevo sa v zásade delia na dve kategórie: tehlové pece vyrobené úplne alebo čiastočne na mieste a prenosné pece.
Tehlové pece
Konštrukcia tehlovej pece si vyžaduje skúsenosti a zručnosti, ktoré nie sú vždy v dosahu každého murára.
Najskôr je potrebné vziať do úvahy polohu, v ktorej je umiestnený; keďže je to model so značnou hmotnosťou, terasa nemusí byť schopná uniesť veľkosť rúry.
Na zemi sa v skutočnosti odporúča vytvoriť betónovú plošinu vhodnú na izoláciu samotnej pece.
Ľahké prenosné oceľové rúry
Všestrannejším a často lacnejším riešením je ponuka prenosných oceľových pecí na drevo na trhu rozhodne široká.
Od najmenších modelov, ktoré sú ľahko prenosné a umiestnené na terase, na záhrade alebo dokonca doma, až po tie, ktoré sú vybavené kolesami, ste na výber.
Potom ich tvary a farby urobia skutočne jedinečnými a osobnými. Po zakúpení bude mať chuť pozvať priateľov a príbuzných na varenie chutných pízz.
Rúry na pečenie: ktoré si zvoliť?
V čase nákupu môžu zákazníka zaujať pochybnosti: v prvom rade je potrebné vziať do úvahy dostupný priestor doma, na balkóne alebo na záhrade a naplánovať, do ktorého prostredia umiestniť rúru na drevo.
Po druhé, je potrebné vziať do úvahy hmotnosť rúry na pečenie a možnosť výberu jedného modelu nad druhým.
Po identifikácii kľúčových faktorov existuje na trhu mnoho riešení.
Drevené záhradné pece
V záhrade si môžete ľahko pridelené oba Wood peciach tehál , ktoré f orná v prenosnom oceli .
Medzi najobľúbenejšie modely na trhu upozorňujeme Andree 100 od Palazzetti pre tých, ktorí hľadajú profesionálnejšie ako klasické riešenie.
Je to rúra s veľkou varnou komorou, ktorá má rozmery 42 x 96 x 37 centimetrov, vynikajúce riešenie pre vonkajšie použitie, vyrobená z lakovanej ocele a odolávajúca atmosférickým vplyvom.
Prítomnosť dôležitého príslušenstva vo fáze varenia, ako je presný teplomer, časovač a vnútorné svetlá, vám umožňuje pracovať v úplnom pokoji.
Celková hmotnosť 375 kg, okrem rozmerov 140 x 96 x 190 cm, sa nestáva problémom vďaka prítomnosti kolies a rukovätí, ktoré vám umožnia premiestniť ho na záhradu, kam uprednostňujete.
Amche Mollica Kaminetti Steel 100 je všestranný model s moderným dizajnom vďaka zrkadlovému sklu, prednej strane z nehrdzavejúcej ocele a štylizovanej otváracej rukoväti.
Je schopný dosiahnuť ideálnu teplotu za 30 minút a je vybavený dymovým ventilom, ktorý je dôležitý pre riadenie procesu varenia.
Jeho rozmery sú 106 x 138 x 112 centimetrov, výhodou tohto modelu je, že ho možno okrem nevyhnutnej lopaty na pizzu vybaviť aj ďalšími pracovnými plochami, ako je gril, žiaruvzdorný tanier, vozík, gril na verandu. ,
Pece na drevo na balkóny a terasy
Umiestnenie pece na drevo na balkón je vždy možné, jedinou podmienkou je neprimeraná váha zariadenia, ktoré nesmie vážiť na podlahu, aby sa zabránilo negatívnym následkom, ako sú osobná bezpečnosť a poškodenie povrchu.
Alfa Pizza 70 x 70 je model, ktorý sa dá ľahko prepravovať z domu aj z domu, a to vzhľadom na hmotnosť iba 50 kg s namontovanými žiaruvzdornými tehlami a 35 kg bez tehál.
Týmto spôsobom je možné ho používať celoročne, navyše sú už zateplené a nevyžadujú ďalšiu dodatočnú izoláciu.
Medzi najobľúbenejšie pece na drevo určite patrí 4 Pizze od Alfa Pizza , ktorá má rozmery a veľké ústa na prípravu 4 pízz za 90 sekúnd a 4 kg chleba na dávku.
So svojimi 140 kg ho možno ľahko umiestniť na balkóny a terasy.
Jeho žiaruvzdorný povrch je identický s povrchom profesionálnych rúr.
Jeho klenba z nehrdzavejúcej ocele vám umožní rýchlo dosiahnuť prevádzkovú teplotu, za 10 minút môže dosiahnuť 500 stupňov.
Pre dlhodobé udržanie tepla a minimalizáciu spotreby dreva bola rúra izolovaná keramickým vláknom.
Je vybavená veľmi užitočnými bočnými policami z nehrdzavejúcej ocele, ktoré vám umožnia umiestniť podnosy, prísady, rúry na pečenie a všetko, čo kuchár potrebuje.
S integrovaným držiakom lopaty sú nástroje potrebné na vypaľovanie dreva vždy po ruke.
Rúry na pečenie: rozmery
Pri kúpe pece na drevo musíte zvážiť použitie, ktoré chcete použiť.
Tvar a veľkosť v skutočnosti závisia od hlavného použitia, ako aj od občasného použitia.
Ak chcete pripraviť pizzu, ústa musia byť čo najširšie, aby sa do nich okrem potrebného dreva zmestilo aj varenie jednej alebo viacerých pízz.
Kúpa rúry s priemerom otvoru najmenej 70/80 centimetrov je preto minimálnym riešením.
Pre tých, ktorí majú malý priestor, sú k dispozícii malé pece široké 1 meter, napríklad Hello S Alfa Pizza .
Vybavený varnou doskou zo žiaruvzdorného materiálu, klenbou z nehrdzavejúcej ocele a oknom na dverách, je vďaka technológii Forninox ľahko použiteľný a rovnako ľahko sa pohybuje aj vďaka veľkým kolieskam.
Je to malá a kompaktná rúra na pečenie pizze, chleba, pečienok, grilov, riadu a dezertov na malých balkónoch a terasách.
Pece na drevo: údržba
Nezabudnite, že po zakúpení modelu, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám, je správna údržba rúry .
„ Hygiena je určite na prvom mieste: udržiavať čistotu a dezinfikovať rúra zaručuje okrem udržania zdravých prísad aj najlepšiu kvalitu pizze.
Netreba podceňovať ani komín : je skutočne dôležité vylúčiť po varení zvyškový popol.
Na druhej strane, pokiaľ ide o inkrustácie , je vhodné nepoužívať chemické výrobky, pretože po opätovnom zapálení ich teplo zničí.
Na druhej strane je potrebné skontrolovať klenbu rúry, aby sa zistila prítomnosť možných zlomenín, miesto hromadenia sadzí, ktoré by sa pri zapálení mohli vznietiť.
Pece na drevo: príslušenstvo
Príslušenstvo, ktoré je možné dokúpiť alebo zahrnúť do konečnej ceny, môže uľahčiť varenie a údržbu vzácneho predmetu túžby mnohých kuchárov.
Dverí je základným prvkom, ak chcete piecť chleba, menej dôležité, ak ste nadšení iba pizze.
Rúra teplomer , zavolal pyrometer, je užitočné pre tých s menšími skúsenosťami, zatiaľ čo vnútorné svetlo môže byť užitočným prvkom na letných večerov.
Nakoniec bude podpora pre dymovod nevyhnutná, ak sa rozhodnete pre rúru, ktorá sa dá použiť aj v domácnosti.
Samozrejme by nemalo chýbať ďalšie príslušenstvo, ako napríklad:
- Lopata : užitočná na pečenie, s drevenou rukoväťou a saténovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele;
- Palino : je možné zvoliť aj zo saténovej nehrdzavejúcej ocele, umožňuje vám vyčistiť časť v kontakte s pizzou.
- Muovibraci : umožňuje prípravu podlahy pece a presun popola, uhlíkov a spaľovania dreva na jednu stranu.
- Kefa na pečenie : musí byť vybavená mosadznými štetinami, ktoré zefektívňujú čistenie a predovšetkým zachovávajú vlastnosti žiaruvzdorného povrchu.
- Drevená lopatka : na prípravu pizze, ktorá sa dá použiť aj na pečenie a pečenie focaccie.
- Krabica na pizza panetti : v ktorej je možné nechať kysnúť a zabezpečiť správne podmienky vzduchu a maximálnu hygienu.
- Sada na krájanie : koliesko na krájanie pizze, asymetrická lopata na tortu, ktorá uľahčuje odoberanie blokov a krájač na pečivo.
- Drevená doska na krájanie: na jedlo, na ktorej je možné sledovať drážky, aby sa pizza rozrezala na rovnaké časti.
- Rukavica : Tepelne odolné rukavice zo 100% bavlny bouclé sú ideálne na bezpečné použitie horúcich častí pecí na drevo.
Pec na pizzu: aké drevo použiť?
Pri varení pečiva je dôležité zvoliť správnu kvalitu dreva .
Uprednostňuje sa dub a buk , niekedy càrpino, aj keď menej hodnotné; ich hlavnou charakteristikou je, že pri horení neprenášajú do jedál cudzie arómy.
Ďalej je pri výbere dreva rozhodujúci druh získaného plameňa.
Ak potrebujete veľmi živý plameň, bukové drevo by ste mali uprednostniť pred dubovým: jeho drevo má dobrú výhrevnosť a je vhodné na akýkoľvek druh varenia.
Naopak, ak potrebujete uhlíky s dlhšou životnosťou a menej prenikavý plameň, ideálny je dub, ktorý horí pomalšie.
Nezabudnite, že jednou z vlastností, ktorá robí pizzu dobrou, je teplota, ktorá nesmie byť nižšia ako 350 ° a vyššia ako 400 °.
Pece na drevo: galéria obrázkov
