Ako si vybrať najlepší výrobca jogurtov? Užitočné tipy na kúpu jogurtovača podľa vašich potrieb; modely s nádobami, karafou a nádobou. Príprava jogurtu doma nikdy nebola ľahšia a zábavnejšia.
Stále viac ľudí sa rozhoduje jesť zdravo a predovšetkým domáce výrobky .
Výrobník jogurtov sa tak už nejaký čas stal jedným z najžiadanejších spotrebičov.
Mať doma výrobník jogurtov je voľba, ktorá prináša nielen zdravé, ale aj ekonomické výhody , ak si myslíte, že s niečo málo cez 1 euro môžete pripraviť asi 1 kg jogurtu.
Jogurt výrobca má funkciu udržiavanie mlieka pri konštantnej teplote okolo 40 ° C , čo umožňuje fermentáciou baktérií, ktoré prevádzajú nápoj do jogurtu .
Ako funguje výrobník jogurtov?
Užívanie jogurtové výrobcu je veľmi jednoduchá, často len postupujte podľa pokynov uvedených v návode na použitie získať vynikajúci výsledok.
V každom prípade, pre tých, ktorí tento spotrebič nikdy nepoužívali, predpokladáme, že hlavnou ingredienciou na prípravu jogurtu je určite mlieko .
Akýkoľvek typ mlieka možno použiť k robiť jogurt doma , od celé do sušeného alebo UHT (s dlhou životnosťou) mlieku.
Druhou podstatnou ingredienciou je čerstvý jogurt , lepšie ak si vyberiete grécky jogurt . Množstvo sa líši od receptu k receptu, zvyčajne sa však na 1 liter mlieka použije 1 čajová lyžička .
Alternatívne je možné použiť aj fermenty, ktoré si môžete kúpiť v lekárni.
Ktorý výrobca jogurtov si zvoliť?
Niekoľko modelov na trhu, ktoré vám umožňujú dosiahnuť vynikajúci výsledok.
V zásade môžeme rozdeliť jogurtovače do dvoch skupín, pričom konvička nádoby alebo pohára .
Pozrime sa konkrétne, čo to znamená.
Výrobník jogurtov (džbán) (nádoba)
Je ideálny pre tých, ktorí chcú vyrábať veľké množstvo jogurtov, a pre veľké rodiny.
Džbánový jogurtový výrobník je vybavený dvoma košmi, ingrediencie sa nalejú do menšieho a ten väčší slúži na vytvorenie horkovzdušnej komory okolo prvej, ktorá slúži na fermentáciu baktérií.
Výhodou tohto modelu jogurtu je, že v kuchyni zaberá menej miesta ako tá s nádobami.
Má však tú nevýhodu, že neumožňuje prípravu viacerých príchutí naraz.
Výrobník jogurtov s téglikmi
Je vhodné ho používať, pretože vám umožní porciovať jogurt už vo fáze „štart“ a použiť ho podľa potreby, bez potreby ďalších nádob v ďalších fázach.
Výhodou je, že dokáže pripraviť niekoľko príchutí súčasne, ale je tiež ťažkopádnejšia v kuchyni vybavenej táckou, ktorá drží poháre.
Poradenstvo pri kúpe jogurtovača
Pri výbere výrobcu jogurtov vstupuje do hry niekoľko faktorov.
Vychádzajúc z predpokladu, že sa každý výrobca jogurtov líši od ostatných svojimi vlastnými technickými vlastnosťami , konečná cena v podstate závisí od týchto troch prvkov:
- kapacita;
- kvalita použitých materiálov;
- funkcie.
Pred zakúpením produktu však odporúčame skontrolovať stabilitu spotrebiča.
Je dôležité zvoliť model s gumovými podperami, ktoré uľahčujú priľnutie jogurtovača k podkladu, čím sa zabráni náhodnému riziku pošmyknutia a rozliatia obsahu.
Ďalšou úvahou, ktorú je potrebné zvážiť, je možnosť zakúpenia digitálneho modelu s integrovaným programovaním schopným definovať časy a typy prípravy.
Najnovšie modely výrobcov jogurtov poskytujú možnosť prípravy zmrzliny a syrov .
Ďalej je potrebné zohľadniť čas , niektoré modely predpokladajú fermentáciu 8 hodín, iné 12, najpokročilejšie, sú schopné fermentovať baktérie už za 5 alebo 6 hodín.
V skutočnosti sa nedá povedať, že existuje model jogurtu, ktorý sa dá uprednostniť pred iným, výber v zásade závisí od jeho osobných potrieb.
Koľko konzumuje výrobca jogurtov?
Jogurt je domáci spotrebič, ktorý vykonáva funkciu udržiavanie počas niekoľkých hodín určitú teplotu (asi 40 ° C), ktorý má veľmi nízku spotrebu, o 15 W .
U pokročilejších modelov, ktoré umožňujú prípravu syra alebo dokonca zmrzliny, je napätie o niečo vyššie, zvyčajne okolo 50W .
Ako pripraviť jogurt s výrobníkom jogurtov?
Tento recept sa používa na prípravu obyčajného jogurtu .
Vezmite mlieko a zohrejte ho 15 minút, priveďte ho na teplotu 90 ° (nikdy nesmie vrieť); je vhodné neoddeľovať hrudky, ktoré sa vytvárajú na dne.
Nechajte ju vychladnúť, kým nedosiahne teplotu 30 ° - 40 ° (môžete si pomôcť ponorením hrnca do studenej vody).
Pridajte jogurt alebo fermenty do mlieka a dobre ich premiešajte, aby ste nezohnali hrudky.
Pridajte zmes do zaváracích pohárov a nezatvárajte ich viečkom, ale pripevnite viečko dodávané so spotrebičom.
Naprogramujte výrobník jogurtov podľa pokynov v balení a počkajte, kým sa jogurt vytvorí vhodný čas (zvyčajne to trvá 5 až 8 hodín) .
Pred vložením nádob do chladničky ich nechajte vychladnúť.
Konzumujte jogurt čakaním najmenej 6 hodín. Niektoré príručky odporúčajú čakať 24 hodín, v skutočnosti je dobré riadiť sa pokynmi výrobcu.
Recept na ovocný jogurt alebo iné príchute
Ak chcete pripraviť ovocný jogurt, stačí do ešte horúcich nádob pridať požadované kúsky ovocia. Ovocný jogurt je vhodné skonzumovať do niekoľkých dní, pretože ide určite o produkt citlivejší na odbúravanie.
Ak dávate prednosť sladkému jogurtu , môžete do materskej zmesi pridať cukor, ktorý uprednostňujete, ešte lepšie, ak pridáte stéviu , úplne prírodnú a nulovú kalóriu.
Ak radi varíte, môžete si pripraviť kávu alebo lieskový orech alebo dokonca čokoládu. V takom prípade je vhodné zvýšiť dávku použitého mliečneho kvasenia a pridať ďalšiu prísadu pred vložením pohárov do jogurtovača.
Tipy na domáce jogurty
Hneď ako sa začne proces domáceho jogurtu , odporúčame vám, aby ste vždy nejaké nechali na prípravu ďalších.
Pamätajte, že čím je mlieko čerstvejšie, tým bohatšie bude v enzýmoch; to isté platí pre „štartovací“ jogurt.
Pre hustotu jogurtu nezabudnite, že čím je mlieko teplejšie (nikdy nesmie prekročiť 46 stupňov), tým bude jogurt hustejší.
Je dôležité vedieť, že pri domácej výrobe jogurtov platí, že čím viac je jogurt použitý pre materskú zlúčeninu ďaleko od dátumu spotreby, tým viac má aktívne mliečne kvasenie .
Jogurtový recept na intoleranciu laktózy
Pre tých, ktorí majú problémy s intoleranciou laktózy, odporúčame na prípravu jogurtu iba mlieko bez laktózy (dostupné na trhu, v každom supermarkete).
Yoguertiera: Ceny a ponuky
Upozorňujeme našich čitateľov na neprehliadnuteľné ponuky dňa na kúpu vlastného jogurtovača .
