Varná doska: ktorú si zvoliť? Vlastnosti indukčnej, elektrickej a plynovej varnej dosky. Názory a typy modelov.
Výber najlepšej varnej dosky medzi indukčnou , elektrickou alebo plynovou sa nedá urobiť bez znalosti rozdielov, ktoré sa dosahujú v procese varenia jedla.
Vedieť, ako čo najpresnejšie nastaviť silu plameňa a dosiahnuť dokonalé varenie, je kľúčovým faktorom pri prinášaní chutných jedál na stôl.
Existuje niekoľko faktorov, ktoré určujú najlepšiu voľbu pre domáce kachle.
Kľúčovými bodmi sú nepochybne estetika , nákladová efektívnosť riešenia, dizajn a štýl vašej kuchyne.
Varná doska: ktorú si zvoliť?
Ak patria plynové varné dosky k najobľúbenejším aj vďaka tomu, že plyn je lacnejší ako elektrina, patria tie zo sklokeramiky k tým najvyberanejším vďaka svojmu jedinečnému a originálnemu dizajnu .
Keramická varná doska
Je dôležité zdôrazniť, že sklokeramické varné dosky sú super odolné, odolávajú teplotám do 700 ° C, sú nerozbitné a odolné proti poškriabaniu a môžu byť napájané plynom, elektricky alebo indukciou .
Sú to ideálne varné dosky pre tých, ktorí milujú dizajn bez toho, aby obetovali funkčnosť .
Indukčná varná doska
Indukčná varná doska je jednou z noviniek poslednej doby v kuchyni. Varná doska schopná trvale eliminovať požiare a plamene pre väčšiu bezpečnosť.
Operácia prebieha prostredníctvom špirál umiestnených pod sklokeramickou varnou doskou napájaných elektrickou energiou, ktoré vytvárajú magnetické pole, ktoré sa prenáša do hrncov, ktoré sa tak ohrievajú na indukčnej doske.
V indukčné varné dosky použiť teplo v perfektnom spôsobom, umožňujú značné úspory, pokiaľ ide o čas varenia, pretože rovnaké teplo sa prenáša priamo na dno panvice, bez disperzie.
Ďalej patria k najbezpečnejším varným doskám na svete, pretože ohrievajú iba hrnce a povrch varnej dosky necháva studený bez rizika popálenia.
Po vybratí nádoby sa zdroj tepla zastaví.
To samozrejme prebieha s výhradným použitím špeciálnych hrncov , vybavených magnetickým dnom.
Sú vybavené digitálnymi displejmi a umožňujú vám presné nastavenie teploty.
Je však dôležité overiť, či elektromer podporuje výkon indukčnej varnej dosky; v niektorých prípadoch je potrebný výkonnejší ako priemerný meter, ktorý je schopný odolať veľkému požadovanému zaťaženiu.
Pretože sa operácia uskutočňuje pomocou magnetického poľa , je dôležité nepoužívať kovové panvy, aby ste sa vyhli riziku možného rušenia. Ak máte kardiostimulátor, odporúča sa pred zakúpením indukčnej varnej dosky kontaktovať svojho lekára. pre špecifické indikácie.
Plynová varná doska
Doska plyn je najpoužívanejší model v Taliansku vďaka nižším nákladom.
Normy pre plynové varné dosky poskytujú štyri horáky, každý s plameňom rôznych veľkostí, ale podľa ich potrieb je možné nájsť aj riešenie s dvoma alebo piatimi horákmi.
Iste ako výhodu majú fakt, že patrí medzi najlacnejšie, a to nielen vo fáze nákupu, ale aj z hľadiska využívania.
Navyše fungujú s akýmkoľvek typom hrnca.
Medzi nevýhody však patrí skutočnosť, že pripojenie k plynovej sieti musí robiť odborník a pri používaní plynu je treba postupovať opatrne.
V najmodernejších modeloch nebol určite zanedbaný bezpečnostný faktor: únik plynu je zablokovaný, ak plameň zhasne.
Plynová varná doska však predstavuje veľkú stratu energie.
Negatívne poznámky aj pokiaľ ide o čistenie, ktoré vyžaduje, a pokiaľ ide o oxidáciu prvkov, z ktorých sa skladá.
Elektrická varná doska
Tieto varné dosky elektrický odpor využiť prúdu nariadiť teplo potrebné na varenie potravín.
Presnejšie povedané, teplo sa vytvára sústredným kruhovým odporom, ktorý má funkciu ohrievania varnej dosky .
Ani pre tieto spotrebiče nie je energetická účinnosť optimálna, pretože iba časť emitovaného tepla ide na ohrev potravín, zatiaľ čo zvyšok sa používa iba na ohrev sklokeramickej dosky.
Mierne zlepšenie energetickej účinnosti sa dosiahne nahradením elektrického odporu halogénovými žiarovkami, ale v Taliansku sa jedná o typ varnej dosky, ktorý nie je rozšírený.
Pri použití elektrickej varnej dosky existuje riziko popálenia, a to aj vtedy, keď svetlá signalizujú, či je varná doska zapnutá.
Je to však užitočné tam, kde dom nie je pripojený k plynovej sieti.
Rozmery varnej dosky
Štandardné rozmery varných dosiek sú:
- 2 horáky: 30 cm;
- 4 horáky: 60 cm;
- 5 horákov: 75 cm;
- 5/6 horáky: 90 cm.
Po výbere veľkosti, ktorá sa má venovať varnej doske, sa vyberie typ.
Varná doska: veci, ktoré treba vedieť
Ak chceme vyvodiť závery, môžeme povedať, že pri výbere varnej dosky neexistuje absolútna pravda, je však vhodné vyhodnotiť estetické, ekonomické a technicko-funkčné faktory.
V zásade je potrebné vziať do úvahy, že aj napriek tomu, že plynové varné dosky patria stále k najviac kupovaným v Taliansku, majú účinnosť asi 40% s rozptylom energie 60%, nehovoriac o nebezpečenstve úniku plynu.
Je pravda, že nové plynové varné dosky sú opatrené bezpečnostnými zariadeniami, ktoré takmer úplne eliminujú nebezpečenstvo.
Na rozdiel od úplne nových a vysoko účinných indukčných varných dosiek, ktoré umožňujú výhradné použitie panvíc vyrobených zo železných materiálov, je použitie akéhokoľvek druhu kuchynského riadu v prospech použitia plynových varných dosiek .
V indukčné varné dosky majú najvyššiu účinnosť 90%, s absenciou škodlivých emisií, čo uľahčuje čistenie a väčšie bezpečnostné operácie.
Tieto elektrické sporáky , konečne, má účinnosť o niečo vyššia ako v plyne, približne 48%, ale opiera svoju činnosť na princípe ohrevu vykurovacieho telesa umiestneného pod sklokeramike, čo spôsobuje príliš vysokú spotrebu elektrickej energie pre slabý výkon.
Vyberajú sa tam, kde nie je možné okamžité pripojenie k plynovej sieti.
Obrázky varných dosiek: indukčné, plynové a elektrické
