Ako si vybrať najlepší krájač pre každú potrebu: vlastnosti, rozdiel medzi manuálnym modelom. Rady pre bezpečnosť a údržbu spotrebiča. Ako sa čistí a udržiava? Koľko ho spotrebuje? Značky a ceny.
Výber najlepšieho krájača pre domácu kuchyňu môže byť platnou a rýchlou pomocou pri príprave improvizovaného občerstvenia alebo predjedla na základe údenín a údenín všeobecne, alebo pri krájaní pečeného hovädzieho mäsa a iných krájaných jedál.
Výhodou má krájač doma je to, že vám umožní krájať údená mäsa v okamihu, a tým najlepším spôsobom, zaručujú čerstvosť potravín.
Ďalej, keďže sa jedná o nákup, ktorý sa dá aj v prípade špičkových verzií s vysokou cenou dobre amortizovať v priebehu času.
Ako si vybrať najlepší krájač: typy
Ak bol krájač pred niekoľkými rokmi typickým profesionálnym domácim spotrebičom a bol určený pre mäsiarov, reštaurácie, bary a na večierky a dedinské slávnosti, dnes sa stal v kuchyni vzácnym spojencom .
Schopnosť ponúkať typické lahôdkarské výrobky najlepším spôsobom , dobre nakrájané a predovšetkým s nedotknutými vôňami a arómami, je známkou sviežosti a vynikajúcej konzervácie potravín.
Krájače na trhu, ktoré sa dajú pohodlne použiť aj v kuchyniach domu, sa líšia podľa ovládacieho mechanizmu . Toto je hlavné rozdelenie:
- ručný alebo zotrvačník
- elektrický krájač
Ručný krájač
Jedná sa o najstarší model na trhu, ktorý si vyžaduje manuálnu silu osoby otočiť gombíkom. Týmto spôsobom sa aktivuje čepeľ, ktorá krája salámu.
Na správne použitie tohto krájača je potrebné mať skúsenosti natoľko, aby ho stále používali najmä mäsiari a mäsiari, ktorí sú schopní urobiť veľmi presný rez.
Výhodou je, že nespotrebováva energiu, a preto pracuje aj v prípade náhleho výpadku energie. Kvôli fyzickej námahe, ktorej je vystavený, sa neodporúča intenzívne používať počas dňa.
Elektrický krájač
Väčšina modelov pre domácnosti a obchod je teraz elektrického typu : zabraňuje nadmernému únavu svalov pre tých, zaoberajúca za mäsiarskych pultoch obchodov s potravinami a supermarketoch.
Tento nástroj umožňuje dokonalý rez klobásy, ktorý je schopný uspokojiť domáce potreby, aj keď sa nemôžu pochváliť profesionálnymi skúsenosťami.
Ako si vybrať najlepší krájač: funkcie
Aby sme sa mohli rozhodnúť, ktorý produkt je najlepší a vhodný pre naše potreby, je potrebné poznať hlavné charakteristiky krájačov:
- moc
- lama
- štruktúra
- praktickosť pri používaní
- materiály
- voliteľné
- bezpečnosť
Nižšie sa budeme zaoberať elektrickými krájačmi, ktoré sú najvhodnejším typom zariadenia pre domáce použitie.
Ako si vybrať najlepší krájač: napájanie
Sila je charakteristický priebeh elektrických krájača . Všeobecne sa dá povedať, že modely s vysokým počtom wattov majú vyššiu účinnosť pri krájaní klobás.
Okrem toho, väčší výkon tiež umožňuje krájať rôznych potravinárskych výrobkov, ako sú syry, pečivo, zelenina, vďaka ktorému je ovládanie menej únavné. Motor bude preto menej náchylný na problémy s ohrievaním, čím sa jeho životnosť predĺži.
Krájače možno klasifikovať podľa výkonových tried, a to:
- nízky výkon medzi 50/100 wattov
- priemerný výkon medzi 100/140 wattov
- vysoký výkon medzi 140/400 wattov
Niektoré modely, najmä tie profesionálne, sú vybavené ventilátorom, ktorý umožňuje znížiť teplotu spotrebiča, keď je v prevádzke dlhší čas, čím sa zlepšujú aj pracovné podmienky a nedochádza k zhoršeniu alebo deformácii čepele.
Ako si vybrať najlepší krájač na základe čepele
Čepeľ predstavuje vzácnu súčasť stroja, ktorá zásadným spôsobom určuje funkčnosť a presnosť rezania.
Hodnotiť sa dajú tri prvky:
- priemer
- hrúbka rezu
- profil
Priemer čepele
Priemer čepele určuje typ jedla, ktoré môžeme krájať, a určuje veľkosť plátkov, ktoré môžeme pripraviť. Modely na trhu pre domáce použitie majú premenlivý priemer od 17 cm do 30 cm.
Veľkosť však úzko súvisí s výkonom motora : výkonný stroj, ale so zmenšenou čepeľou, bude schopný krájať iba na malé časti.
Hrúbka rezu
Určte hrúbku plátkov, ktoré by sme chceli vyrobiť. Pomocou gombíka, často odstupňovaného po milimetroch, je možné určiť, aký vysoký musí byť požadovaný plátok.
Hrúbka je premenlivá v rozmedzí 0/20 mm ; pre domáci model možno 15 milimetrov považovať za uspokojivý údaj.
Profil čepele
Je to charakteristika, ktorá určuje typ jedla, ktoré chceme krájať.
Pre konzervované mäso, ako je napríklad šunka, sa odporúča hladká čepeľ , zatiaľ čo pokiaľ radšej použijeme krájač na zeleninu a chlieb, potom je najvhodnejšia vlnitá čepeľ .
Aby ste mali spotrebič s väčšou funkčnosťou, je možné prejsť k modelu s dvojitou čepeľou.
Ako si vybrať najlepší krájač: praktickosť
Telo krájača je okrem čepele tvorené:
- plachta , je zvlnená časť, na ktorej prúdi jedlo pred kontaktom so samotnou čepeľou
- nákupný vozík
Pokiaľ je krídlo prvkom, ktorý nemá rozhodujúci vplyv na kvalitu strojového zariadenia, je oveľa dôležitejšie vozík hodnotiť. Pred nákupom je tiež potrebné vziať do úvahy materiály a rozmery.
Krájací vozík
Vozík je posuvná časť prístroja ; každý model sa líši podľa zdvihu a veľkosti.
Zdvih vozíka umožňuje v prípade väčších modelov krájať ešte väčšiu salámu, napríklad na krájanie surovej šunky.
stopa
Krájač je dôležitý nástroj, pretože umožňuje krájať celé sušené mäso. Ak máte zvyk kupovať si veľké porcie párkov a potom ich doma pomaly krájať, je užitočné zvážiť kuchynský priestor, ktorý zaberie.
Veľkosť čepele je to, čo najviac ovplyvňuje hmotnosť stroja a jeho obalu.
Ak máme v úmysle prepravovať krájač priateľom alebo príbuzným na večierkoch, musíme vedieť, že model strednej triedy s 20 cm čepeľou môže ľahko vážiť 20 kg .
Hmotnosť je dôležitá aj vo vzťahu k miestu umiestnenia v kuchyni: ťažké modely by mohli zničiť kuchynskú pracovnú dosku, ak by boli jemné. Je preto potrebné myslieť nielen na to, kde máme užitočný priestor, ale aj na pracovnú stanicu, ktorá je vhodná z hľadiska zaťaženia.
skladacie
Dôležitou kategóriou krájačov sú krájače, ktoré sú vzhľadom na svoje malé rozmery skutočne vhodné na domáce použitie. Môžu byť uložené na ľubovoľnej poličke s veľmi nízkou hmotnosťou, asi 1 / 1,5 kg, a sú vybavené táckou, kam sa dajú uložiť čerstvo nakrájané plátky.
Sú tiež veľmi lacné , okolo 30 EUR za model strednej triedy; Nie sú však vhodné na intenzívne použitie, pretože sa nepýšia presnosťou rezania. Možnosť umiestniť ho po použití do zásuvky však z neho robí dôležitý nástroj, keď nemáte chuť a silu používať nôž.
Ako si vybrať najlepší krájač: materiály
Hodnotenie materiálov je dôležité vo vzťahu k čepeli a štruktúre.
Je lepšie, aby čepeľ bola vyrobená z nehrdzavejúcej ocele , ktorá je nehrdzavejúca a spoľahlivá.
Telo krájača môže namiesto toho byť zložený a z plastu alebo hliníkovej zliatiny.
Plast je najbežnejšie používaným materiálom pre najlacnejšie modely, s čepeľou na menej ako 22 cm v priemere, a je vhodný pre použitie v domácnosti, sú tiež ľahšie.
Nevýhodou použitia plastov je, že má tendenciu žlté dobu cez.
Modely stredného a vysokého rozsahu sú namiesto toho vyrobené z liateho hliníka , materiálu, ktorý vám umožní vyrábať krájače, ktoré sú atraktívne z hľadiska dizajnu.
Ako si vybrať najlepší krájač: voliteľné
Pri kúpe najlepšieho krájača pre vaše potreby je potrebné zvážiť ďalšie faktory:
- možnosť naklonenia čepele na vykonávanie konkrétnych druhov rezu;
- možnosť vykonávať údržbárske a čistiace činnosti jednoduchým a rýchlym spôsobom;
- prítomnosť niektorých doplnkov, ktoré zvyšujú funkčnosť a bezpečnosť pri používaní krájača.
Sklon čepele
Na trhu existujú dva hlavné typy, ktoré umožňujú rozdelenie medzi vertikálnym a gravitačným modelom.
- Tieto vertikálne krájače majú vertikálne čepeľ, ktorá je kolmá k doske a ktorý ukladá použitie klieští zdvihnúť rez plátky, tak, aby sa zraniť.
- Tieto gravitačné krájače má ostrie, ktoré nie sú dokonale kolmé, ale naklonené tak, že plátky spadnúť do zásobníka pod gravitačnou silou. Týmto spôsobom je zaručená bezpečnosť používateľov , preto je to veľmi vhodný model pre domáce použitie.
Podnos
Je to užitočné, pretože umožňuje zachytávať rezané plátky priehradkou umiestnenou za čepeľou.
orezávatko
Umožňuje vám zaostriť čepeľ tak, aby bola vždy ostrá, akoby bola nová. V niektorých modeloch sa dá kúpiť aj neskôr.
Produktový lis
Je to ten konkrétny doplnok vybavený ostrými zubami, ktoré zaručujú, že vám konzervované mäso pevne udrží.
Líši sa dvoma typmi:
- paže
- prepážka
Model s ramenom drží salámu zhora, ktorá sa nachádza v špičkových a profesionálnych krájačoch.
Model prepážky je naopak manuálne nastaviteľný a nachádza sa v lacnejších modeloch.
Ako si vybrať najlepší krájač: bezpečnosť
Pretože ide o nástroj s čepeľou, elektrické modely vyžadujú splnenie určitých bezpečnostných požiadaviek . Prítomnosť označenia CE naznačuje, že náradie je v súlade so smernicou EHS 89/392 , čo je prvý faktor, ktorému musíme venovať pozornosť.
Medzi prvky, ktoré môžu zaručiť bezpečnosť používateľov, patrí prítomnosť krytu čepele , ktorá je užitočná na zakrytie čepele po jej použití, a niektoré bezpečnostné tlačidlá s rôznymi funkciami, ako napríklad:
- okamžité blokovanie rotácie čepele
- zabránenie činnosti, ak čepeľ nie je vložená správne
- zámok posuvného vozíka
Prítomnosť týchto klávesov je veľmi dôležitým prvkom bezpečnosti.
Koľko spotrebuje krájač
Pokiaľ ide o domáce spotrebiče, vždy existuje obava, že ide o energeticky náročný nástroj s vysokou spotrebou elektriny, ktorý má dôležité účinky na účet.
Testy okamžite popierajú, že bežné použitie v kuchyni spôsobuje veľké množstvo energie: 300-wattový profesionálny model spotrebuje ročne iba 30/40 eurocentov za elektrinu , čo sa odhaduje na základe dvoch zapálení. týždenne, vždy asi 5 minút.
Údržba a čistenie krájača
Stroj, ktorý pracuje v tesnom kontakte s tučnými jedlami, vyžaduje starostlivú fázu údržby a čistenia , ktorú je potrebné vykonať pri každom použití:
- Vytiahnite zástrčku zo zásuvky, aby ste predišli možnému nežiaducemu zapáleniu. Z bezpečnostných dôvodov stlačíme štartovacie tlačidlo, aby sme vybili akýkoľvek zvyškový prúd, ktorý môže spôsobiť ďalšie otočenie čepele.
- Vráťte čepeľ do polohy 0 (nula), aby nevyčnievala.
- Vlhkou handričkou očistite vonkajšiu časť čepele.
- Nastriekajte trochu odmasťovacieho prostriedku.
- Nechajte pôsobiť niekoľko minút.
- Opláchnite vlhkou handričkou, kým nebudú odstránené všetky stopy mydla.
- Zopakujte postup so zvyškom stroja.
- Krájač prikryte bavlnenou handričkou, aby ste ho chránili pred prachom.
Niektoré modely, napríklad kompaktné skladacie , umožňujú ľahké demontovanie čepele a tácky pre ľahšie čistenie.
Ako si vybrať najlepší krájač: značky na trhu
Pretože sú výrobkom určeným na komerčné účely, krájače, ktoré sú k dispozícii a sú vhodné pre širokú spotrebiteľskú verejnosť, často vyrábajú špecializované spoločnosti.
S rastúcim používaním v rodinnom prostredí sa však aj niektoré veľké značky domácich spotrebičov rozhodli vyrábať krájače.
Tu sú najdôležitejšie spoločnosti na trhu:
- RGV
- Bosch
- Ritter
- Berkel
- siemens
- kenwood
- Graef
- SIRG
- Unold
- DPE
Ako si vybrať najlepší krájač: ceny
Na trhu je ponuka krájačov dostupných pre domáce použitie veľmi široká, čo umožňuje spotrebiteľovi nájsť nástroj primeraný použitiu a individuálnym potrebám. Všeobecne môžeme označiť:
- 65 W plastový krájač, okolo 40 EUR
- Skladací plastový krájač na 110 watov, cca 45 €
- 150 W krájač z nehrdzavejúcej ocele, priemer čepele 19 cm od 90 EUR
- Krájač na 120 wattov, nehrdzavejúca oceľ, priemer čepele 22 cm od 170 €
- Krájač s príkonom 65 W, ekologicky šetrný motor, nehrdzavejúca oceľ, priemer čepele 17 cm, od 113 €
- Krájač z nehrdzavejúcej ocele 150 W, priemer čepele 27,5 cm, cena od 250 EUR
- 170 w profesionálny krájač, nehrdzavejúca oceľ, priemer čepele 17 cm, hmotnosť 4,8 kg, od 400 €
Fotogaléria krájačov
Dizajn môže byť tiež prvkom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, najmä ak bude krájač umiestnený na viditeľnom mieste. Pozrime sa na fotografie modelov a výrobkov s tradičným, moderným a originálnym dizajnom.
